Variedades de frutas de hueso: cultivo de frutas de hueso en el jardín


Puede que no lo sepas, pero es muy probable que hayas comido fruta de hueso antes. Existen numerosas variedades de frutas de hueso; incluso puede que ya esté cultivando fruta de hueso en el jardín. Entonces, ¿qué es una fruta de hueso? Aquí hay un toque, proviene de un árbol de fruta de hueso. ¿Confundido? Siga leyendo para conocer algunos datos sobre la fruta de hueso y consejos sobre cómo cultivar estos árboles frutales en el jardín.

¿Qué es la fruta de hueso?

El término "fruta de hueso" suena poco atractivo, pero créame, contradice la fruta suculenta y jugosa a la que en realidad se refiere. La fruta de hueso es el manto bajo el cual caen frutas tiernas como ciruelas, melocotones, nectarinas, albaricoques y cerezas.

¿Qué tienen todas estas frutas en común? Cada uno tiene un hueso duro o una semilla dentro de la maravillosa pulpa de la fruta. La semilla es tan impenetrable que ha llegado a conocerse como piedra.

Hechos de frutas de hueso

La mayoría de las variedades de frutas de hueso son nativas de regiones más cálidas y son muy susceptibles a las lesiones invernales. Florecen antes en primavera que los pomelos, como las manzanas, y el clima primaveral impredecible los hace más propensos a sufrir daños por heladas.

Todo esto significa que cultivar un árbol de fruta de hueso en el jardín plantea desafíos especiales para el jardinero. La ubicación es la clave para la supervivencia del árbol. Necesita aireación, drenaje de agua y protección contra el viento. El árbol debe ser vigilado, ya que es vulnerable a una variedad de insectos y enfermedades.

De las variedades de frutas de hueso, los melocotones, nectarinas y albaricoques son menos resistentes que sus primas cerezas y ciruelas. Todas las variedades son susceptibles a la enfermedad del brownrot, pero especialmente el albaricoque, el cerezo dulce y el melocotón.

Información adicional sobre árboles frutales de hueso

Los árboles pueden variar en altura entre 20-30 pies (6-9 m.) Y 15-25 pies (5-8 m.) De ancho y se pueden cultivar en las zonas USDA 7 a 10, dependiendo del cultivar. La mayoría son cultivadores rápidos que logran una forma piramidal a ovalada que se puede podar. Prefieren un suelo húmedo y bien drenado a pleno sol y son adaptables al pH.

Con sus vistosas flores primaverales, este tipo de árboles frutales a menudo se plantan como ornamentales, pero también producen frutos deliciosos. La fruta de hueso tiene una vida útil más corta que las frutas de pepita; sin embargo, la fruta de un árbol frutal de piedra puede consumirse fresca, exprimida o conservada para su uso posterior, ya sea para secarla, enlatarla o congelarla.


SERIE 20 | Episodio 05

Hacia el final del verano, cuando los árboles frutales están poniendo mucha energía en la producción de frutas, es una buena idea realizar algunos trabajos para fomentar la salud continua de la planta.

  • Árboles de nectarina: Estos casi han terminado de fructificar y es un momento ideal para reducir parte de su dosel de hojas. Esto abre el árbol un poco más, permitiendo que la luz llegue hasta lo último de la fruta madura. Tanto en las nectarinas como en los melocotones, es aconsejable eliminar las ramas que han dado frutos, ya que fructifican solo en un nuevo crecimiento, además, las ramas pueden tender a alargarse demasiado y volverse esbeltas.
  • Perales: Con tanto follaje todavía en los árboles, ahora es el momento de buscar señales de plagas y enfermedades, que no son tan evidentes en el invierno cuando los árboles están desnudos. Jane encuentra una mala plaga en el peral. Es la babosa de pera y cereza y parece una pequeña babosa de jardín negra. Son chupadores de savia que, si se dejan solos, esqueletizan las hojas. Jane recomienda rociarlos directamente con piretro o arrojar un puñado de lima de jardín sobre el árbol, lo que hace que las plagas se marchiten y mueran.
  • Albaricoqueros: Jane busca frutas muertas o enfermas que puedan haber caído de los árboles cargados de frutas. Algunos pueden haberse momificado (bastante duros y secos) o pueden tener problemas de hongos. La limpieza de la fruta caída evitará que las esporas caigan y permanezcan en el suelo, lo que hará que los cultivos sean más saludables en el futuro.
  • Árboles de manzana: La polilla cariñosa es una plaga real en los manzanos y ahora es el momento de averiguar dónde se han refugiado. Les encanta la corteza suelta en el tronco o los trozos de ramas muertas, por lo que Jane recomienda cortar las ramas y usar un cepillo de acero para quitar la corteza suelta del tronco. También es bueno, en este momento, verificar si hay chupones que crecen debajo de la unión del injerto. Estos son inútiles y deben eliminarse. Jane también quita alrededor de un tercio de las ramas verticales de aspecto 'más látigo' porque no producirán mucha fruta. Jane deja las ramas horizontales que producirán más fácilmente.
  • Adelgazamiento: Para una cosecha de fruta grande y jugosa, Jane recomienda aclarar la cosecha. "Si las frutas se frotan entre sí o si hay demasiadas, saque la más pequeña para que la planta ponga su energía en la fruta restante".
  • Red: Esto ya debería haberse hecho en variedades de fructificación anteriores, pero no es demasiado tarde para proteger otros cultivos.


Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales

Tabla de contenido

  1. Introducción
  2. Ubicación dentro del jardín
  3. Manejo del suelo
  4. Comprar arboles frutales
  5. Elección de cultivares
  6. Portainjertos
  7. Polinización
  8. Plantando
  9. Fertilizando el árbol
  10. Entrenamiento y poda
  11. Manejo de plagas
  12. Adelgazamiento de frutos
  13. Cosecha
  14. Enlaces relacionados

Introducción

Cultivar árboles frutales en el jardín de la casa puede ser un pasatiempo muy interesante y desafiante. Hay varias cosas que debe saber sobre el cultivo de árboles frutales que mejorarán sus posibilidades de éxito y harán que su pasatiempo sea más gratificante.

Cada tipo de árbol frutal, incluso cada cultivar (variedad), tiene sus propias adaptaciones y limitaciones climáticas. Las frutas de hueso como el melocotón, la cereza dulce y la ciruela se desempeñarán mejor en las regiones más cálidas de la provincia. Cuando estas frutas se cultivan fuera de su rango climático, las temperaturas mínimas del aire en invierno pueden caer por debajo del límite de supervivencia del árbol (aproximadamente -25 ° C) y / o las heladas de primavera pueden matar las flores de estas frutas de floración temprana. Los manzanos y perales se pueden cultivar con éxito en una amplia gama de temperaturas, pero las temperaturas mínimas del aire por debajo de -30 ° C pueden ser perjudiciales para el árbol. Aunque las manzanas y las peras florecen unas dos semanas más tarde que las frutas de hueso, las heladas de primavera aún pueden ser un problema durante el período de floración.

Para determinar si una fruta de árbol prosperará en su área, consulte con su centro de jardinería local que vende árboles frutales para el jardín de su casa.

Ubicación dentro del jardín

Los árboles frutales deben ubicarse cuidadosamente en el jardín para una máxima exposición a la luz solar total. Deben evitarse los lugares húmedos o las áreas con mal drenaje, así como las esquinas con viento o las áreas donde la acumulación de nieve puede ser excesiva. Los árboles frutales crecerán bien en una amplia gama de tipos de suelo si el suelo se drena adecuadamente. Si es posible, use desagües de baldosas para mejorar el drenaje natural. La elevación y elevación del área de árboles frutales por encima del nivel del lote mejora la profundidad de las raíces y el movimiento del agua en suelos pesados. El albaricoque, la cereza y el melocotón son extremadamente sensibles a los suelos con un drenaje imperfecto y, por lo general, se desempeñan mejor en suelos franco arenosos bien drenados.

Manejo del suelo

El suelo debe estar bien preparado antes de plantar. Es útil arar o desenterrar el suelo e incorporar materia orgánica. El estiércol, el abono o la turba bien podridos mejorarán la estructura del suelo y aumentarán la capacidad de retención de humedad. Después de plantar, se puede aplicar otra materia orgánica como paja vieja, heno, recortes de césped, aserrín y virutas de madera como mantillo debajo del árbol. El mantillo, que debe ser lo suficientemente profundo para eliminar las malas hierbas y conservar la humedad, debe mantenerse alejado de los troncos de los árboles y extenderse hasta la extensión de las ramas. Al usar mantillo, se recomienda colocar una protección para ratones alrededor del tronco para evitar que los roedores dañen el tronco del árbol. Asegúrese de quitar e inspeccionar las protecciones varias veces al año.

Comprar arboles frutales

Los árboles bien desarrollados de un año son preferibles a los árboles mal desarrollados de dos años. Los árboles de un año deben tener un tallo principal bien desarrollado, mientras que los de dos años deben estar bien ramificados. Ambos deben tener un buen sistema de raíces fibrosas. Los melocotoneros y los cerezos se plantan normalmente como árboles ramificados de un año.

Elección de cultivares

Hay varios cultivares de frutas para uso en huertos domésticos, sin embargo, no todos los viveros tienen una gran cantidad de cultivares diferentes. Puede comenzar con algunos de los cultivares comerciales comunes, pero más adelante tal vez desee probar cultivares menos conocidos que pueden tener un propósito especial, como buenos atributos de congelación o alguna otra cualidad especial. Los cultivares que se enumeran a continuación están ordenados por madurez y dan un rango de temporada y calidad:

Manzana:

Gala, McIntosh **, Spartan, Cortland, Empire, Delicious **, Idared, Golden Russet, Golden Delicious **, Crispin (Mutsu) y Northern Spy. También hay algunos cultivares resistentes a la sarna que también están disponibles, p. Ej. MacFree, Liberty, Goldrus

Albaricoque:

Harcot, Haroblush ™, Harojoy ™, Goldrich, Harostar ™, Hargrand, Harlayne

Cereza:

Tarta (amarga): Montmorency
Dulce: negro
- Negro - Viva, Valera, Bing, Viscount, Vogue, Stella (fructífero por sí mismo), Hedelfingen, Van, Tehranivee ™ (fructífero por sí mismo), Vandalay ™ (fructífero por sí mismo)
Dulce: blanco
- Vega, Víctor

Nectarina:

Harflame, Harblaze, Fantasía

Durazno:

Harrow Diamond, Garnet Beauty, Redhaven, Reliance *, Harken, Vivid, Harrow Fair ™, Harrow Beauty, Loring, Vollie ™, Cresthaven

Clapp, Bartlett, Harrow Crisp ™, Flemish Beauty *, Anjou, Harrow Sweet ™. Bosc

Japonés: Early Golden, Shiro, Burbank, Pipestone *, Toka *, Emperatriz
Europeo:
Vibrant ™, Valerie ™, Vanette ™, Violette ™, Stanley, Damson, Valor, Italiano, Victory

* Conocido por tener una resistencia superior al invierno.
** Formas de crecimiento compacto o tipos de espolones disponibles.

Portainjertos

Los árboles frutales constan de dos partes: un vástago (pronunciado suspiro) y un patrón. El vástago o cultivar fructífero se injerta o se hace brotar en un patrón elegido y forma la parte aérea del árbol. El nuevo árbol es el mismo cultivar que el árbol del que se tomaron las yemas y producirá frutos de ese cultivar.

En el huerto doméstico, se prefiere un portainjerto enano, cuando está disponible, ya que produce un árbol frutal más compacto que dará frutos más temprano en su vida. Los árboles de esta estatura son más fáciles de podar, rociar, recoger y requieren menos espacio para crecer.

Los más comunes de los portainjertos de manzana que controlan el tamaño son M.9 (Malling 9) y M.26. Producen árboles alrededor del 25% y 35% de su tamaño completo, respectivamente. En las regiones más frías, se recomienda cubrir estos portainjertos enanos para proteger el sistema radicular durante el invierno. Algunos árboles también brotan en MM106, lo que produce un árbol de aproximadamente el 50-60% de su tamaño completo.

La mayoría de las peras brotan en portainjertos de plántula Bartlett de tamaño estándar. Algunas peras también brotan en cepas de Old Home Farmingdale que generalmente son del mismo tamaño de árbol que el patrón de plántula Bartlett. Ocasionalmente, las peras brotan en el patrón de membrillo para enanismo, pero el patrón de membrillo no es tan resistente al invierno.

No existen patrones enanizantes comercialmente aceptables para ciruela, melocotón o albaricoque que sean comparables a los disponibles actualmente para la manzana.

Los melocotones se cultivan comúnmente en portainjertos de plántulas Bailey, que ofrecen cierta resistencia al invierno. En ocasiones, se recomiendan ciertos portainjertos de ciruela para melocotones y albaricoques porque toleran suelos con un drenaje imperfecto. Myrobalan es el patrón estándar más popular para ciruela.

Figura 1. Manzano Cortland de cuatro años en Malling 26 Rootstock, sostenido por un poste y protegido de las lesiones del ratón por una pantalla de alambre. Tenga en cuenta el mantillo de paja debajo del árbol.

Plántulas de Mazzard (Prunus avium) y Mahaleb (Prunus mahaleb) son los dos portainjertos utilizados comercialmente para las cerezas. Los cultivares de cereza dulce y ácida propagados en portainjertos Mazzard tienen una mejor supervivencia y longevidad, particularmente en suelos con drenaje imperfecto. En general, los portainjertos Mazzard se recomiendan para cereza dulce independientemente del tipo de suelo y drenaje, y para cereza ácida donde el drenaje puede ser un problema. Actualmente se están desarrollando nuevos portainjertos enanizantes para cereza.

La cereza ácida, el melocotón, el albaricoque y la ciruela en portainjertos estándar alcanzan un tamaño más pequeño que los árboles similares de manzanos y son más fáciles de contener. Además de los portainjertos, otros factores que reducen el tamaño del árbol en todos los frutos de los árboles son la poda, el cultivo y las condiciones adversas del suelo como la grava, la capa dura o el relleno de arcilla.

En los últimos años, se han desarrollado formas de crecimiento compacto o tipos de espolones en algunos cultivares de manzana. Estas formas de crecimiento autorrestrictivas, solas o en combinación con portainjertos enanos, proporcionan otra fuente de material vegetal adaptado al espacio confinado del jardín de la casa.

Polinización

Con tarta de cereza, albaricoque y melocotón, un solo árbol se cultivará bien cuando se planta en el jardín de la casa. Estos frutos se denominan "fructíferos por sí mismos" y darán frutos con su propio polen. Aquellos que son "auto-infructuosos" no darán fruto a menos que sean polinizados de forma cruzada con polen de otro cultivar. La manzana, la pera, la ciruela y la cereza dulce son buenos ejemplos de frutas autoinfructuosas que requieren polen de otra variedad para el cuajado. Cuando se cultiva cualquiera de las frutas anteriores, se deben plantar juntos dos o más cultivares compatibles entre sí. Las manzanas silvestres también pueden polinizar las manzanas.

Una variedad seleccionada como fuente de polen debe tener una buena superposición de floración con la variedad principal. El polen de los cultivares de pera, ciruela japonesa y europea y cereza no se polinizarán entre sí. Además, el polen de cereza ácida no es eficaz para la cereza dulce, ni lo es el japonés para los cultivares de ciruela europeos. Los cultivares de manzana como Gravenstein, Crispin (Mutsu), Rhode Island Greening, Jonagold y Spigold tienen un número desigual de cromosomas (triploides) y no se polinizarán entre sí ni con ningún otro cultivar. Se debe proporcionar una fuente de polen para estos cultivares. En tales casos, se debe proporcionar una segunda fuente de polen para el primer cultivar que poliniza uno triploide.

Todos los cultivares de cereza dulce, excepto Vandalay, Tehranivee y Stella, son infructuosos por sí mismos. Además, el polen de algunas cerezas dulces no polinizará otros cultivares. Los cultivares auto-fructíferos polinizarán todos los cultivares de cereza dulce.

En ciruelas japonesas, Burbank es un polinizador satisfactorio para Early Golden y Shiro. Burbank y Early Golden son polinizados por Shiro. En las ciruelas europeas, la mayoría de los cultivares se polinizan entre sí con algunas excepciones menores. Generalmente, tres cultivares asegurarán una buena polinización.

Los principales cultivares comerciales de pera son infructuosos por sí mismos. El uso de dos o tres cultivares asegurará una buena polinización.

Plantando

Se recomienda plantar en primavera más que en otoño, especialmente en los distritos más fríos de la provincia. Debe plantar sin demora tan pronto como se pueda trabajar la tierra, generalmente entre principios de abril y principios de mayo. Si está plantando cerca de edificios, visualice el tamaño final del árbol y deje una distancia adecuada entre este y el edificio.

Antes de plantar el árbol, corte todas las raíces dañadas o muertas. Cava un hoyo, no demasiado profundo, pero lo suficientemente grande para acomodar el sistema de raíces sin amontonarse. Mantenga la capa superior del suelo separada para colocarla sobre y alrededor de las raíces. No coloque fertilizantes ni estiércol en el hoyo de plantación. También es una buena idea colocar un poste resistente a menos de 20 cm del árbol recién plantado y atarlo ligeramente a él. Este poste se puede utilizar para mantener el árbol erguido y recto y sirve como ancla para el tronco durante los primeros años.

Para evitar el enraizamiento del vástago, los árboles enanos deben plantarse de modo que entre 2 cm y 3 cm del vástago del portainjerto estén por encima de la línea del suelo; de lo contrario, el cultivar del vástago puede enraizar por encima de la unión del injerto, lo que da como resultado una pérdida del efecto de enanismo.

Pisotee la tierra firmemente alrededor de las raíces. Deje una ligera depresión para recoger el agua de lluvia o para regar durante el primer verano. Riegue abundantemente después de plantar. Para protección contra roedores, coloque un cilindro de alambre galvanizado de malla de 6 mm u otro tipo de protección para árboles alrededor del tronco después de plantar. La protección debe extenderse de 5 cm a 8 cm por debajo y al menos 30 cm por encima de la superficie del suelo.

Fertilizando el árbol

Si los árboles frutales se cultivan en un buen suelo de jardín, la mayoría de los árboles no requerirán fertilizantes antes de que comiencen a producir en el tercer o cuarto año. Una vez en producción, los árboles frutales se benefician de aplicaciones ligeras de fertilizante a principios de la primavera de cada año. Una buena regla general para los árboles que crecen en un césped promedio es aplicar a cada árbol 300 g de una mezcla 10-10-10, por año de edad del árbol. En la mayoría de los casos, no se necesitarán más de 2,5 kg de fertilizante completo (por ejemplo, mezcla 10-10-10) por árbol maduro. El estiércol se puede sustituir por fertilizantes comerciales. Es posible que los árboles frutales que crecen en un césped bien mantenido no requieran fertilizante adicional más allá de lo que recibe el césped. Las aplicaciones de fertilizante nitrogenado al césped a fines del verano deben suspenderse para evitar estimular el crecimiento tardío de los árboles, que podrían resultar severamente dañados por el frío del invierno.

Para los árboles que crecen en jardines trabajados, la tasa de fertilizante generalmente se reduce a la mitad. También recuerde que el suelo debajo y alrededor del árbol no debe cultivarse después de mediados de julio de cada año o el crecimiento tardío susceptible a las lesiones del invierno podría ser un problema.

Si los árboles están muy cubiertos de mantillo, puede ser aconsejable no aplicar fertilizante durante uno o dos años mientras el mantillo se descompone. No aplique cal en ningún momento, a menos que se recomiende a partir de una prueba de suelo. Tenga cuidado con los extremos en las cantidades o tipos de fertilizantes utilizados. Niveles excesivos o un equilibrio inadecuado de nutrientes pueden provocar frutas de mala calidad y graves lesiones o problemas de enfermedades durante el invierno.

Entrenamiento y poda

El árbol trasplantado debe podarse inmediatamente después de la siembra y antes de que comience el crecimiento. Sin esta poda inicial para equilibrar el árbol, se desarrollarán más hojas que el sistema de raíces para sustentar y es posible que el árbol no crezca bien o incluso muera durante el primer verano.

En general, los árboles de albaricoque, cerezo, durazno y ciruelo pueden podarse después de plantarlos con un solo látigo y cortarse (descabezados) a unos 90 cm por encima del suelo. En los melocotones, si existen algunas ramas bien desarrolladas, se pueden cortar cuatro o cinco de ellas y dejarlas como tallos cortos de aproximadamente dos yemas de largo.


La Figura 2, a la izquierda, muestra un manzano bien ramificado a principios de la primavera un año después de plantado como un solo látigo y con una cabeza de aproximadamente 90 cm. A la derecha, está el mismo árbol podado para la próxima temporada. Se ha eliminado una cuarta parte del crecimiento de la extensión realizado por el líder central. Se han conservado de tres a cinco ramas laterales (andamios). Todas las demás ramas se eliminaron por completo con cortes limpios y al ras en el tronco. Tenga en cuenta que las ramas retenidas se distribuyen vertical y en espiral alrededor del tronco y están creciendo en un ángulo amplio. Las extremidades de ángulo ancho son estructuralmente más fuertes que las que tienen un ángulo de entrepierna estrecho. Este tipo de rama se prefiere con todos los árboles frutales. Las extremidades con ángulos de entrepierna muy estrechos y, por lo tanto, deficientes deben eliminarse tan pronto como se identifiquen.

Figura 2. Manzano ramificado un año después de la siembra. Izquierda, antes de la poda y derecha, después de la poda.

El tipo de entrenamiento de líder central modificado es el más simple y también es compatible con la forma deseada para árboles frutales. En esta forma de árbol, se anima a que un solo tronco principal crezca a través del centro del árbol y es similar a la forma de un árbol de Navidad. Hasta que el árbol entre en porte, déle forma podando muy ligeramente, cada año quitando ángulos estrechos, ramas muertas o rotas, y laterales apuntando hacia el centro del árbol o compitiendo con el líder. Una poda excesiva puede retrasar la fructificación.

Los árboles portadores deben podarse anualmente, eliminando la madera débil o muerta y las ramas apiñadas en el interior y la copa del árbol. Todos los cortes deben hacerse al ras de la rama principal. Por lo general, no es necesario un apósito para heridas a menos que se haya realizado un corte grueso de más de 6 cm de diámetro. Los chupones, especialmente los que surgen del patrón, deben eliminarse. Toda la poda debe realizarse a principios de la primavera. Los árboles deben mantenerse en buen estado de crecimiento mediante el manejo del suelo, pero no mediante una poda intensa.

Manejo de plagas

El saneamiento es clave para el manejo exitoso de insectos y enfermedades. Retire las hojas, frutas y podas infestadas o infectadas del área y deséchelas, ya que pueden ser una fuente de plagas incluso después de haberlas quitado de los árboles. Mantenga un dosel abierto en el árbol para mejorar el movimiento del aire y reducir la humedad que promueve el desarrollo de enfermedades. Donde estén disponibles, variedades resistentes a las enfermedades de las plantas. Hay opciones limitadas para el manejo químico de plagas. El aceite inactivo, aplicado antes de que se rompan los brotes, controlará las escamas, los ácaros y la psila de pera. Los jabones insecticidas son activos contra muchas plagas de insectos de cuerpo blando. Los productos que contienen cobre y azufre controlarán las enfermedades fúngicas y bacterianas.

Visite los siguientes sitios web para averiguar qué productos (Clases 5 y 6) pueden comprar y utilizar los propietarios de viviendas: http://www.ene.gov.on.ca/stdprodconsume/groups/lr/@ene/@ category/@pesticides/documents/nativedocs/stdprod_080198.pdf

Adelgazamiento de frutos

Es habitual que varios frutos jóvenes caigan durante la primavera y principios del verano. Este adelgazamiento natural a menudo se denomina "caída de junio". Con la mayoría de los cultivares, es probable que todavía queden demasiadas frutas en el árbol. A menudo es necesario retirar el exceso de fruta a mano cuando aún es muy pequeño. El aclareo de la fruta reduce la rotura de las ramas, aumenta el tamaño de la fruta, mejora el color y la calidad de la fruta restante y estimula la iniciación de la flor para la cosecha del próximo año. Para que sea eficaz, el aclareo debe completarse poco después de la "caída de junio" a mediados de junio. La mayoría de los cultivares de manzana, pera y melocotón deben diluirse hasta que la fruta no esté a menos de 20 cm. Los frutos de ciruela y albaricoque deben estar lo suficientemente separados para que no se toquen entre sí cuando estén maduros.

Cosecha

El cultivador de frutas en casa puede dejar fruta en el árbol hasta que alcance la máxima calidad. La fruta completamente madura no durará mucho. La mayoría de los cultivares de pera deben recolectarse cuando aún estén firmes pero de color algo verde. Si se dejan madurar en el árbol, pueden volverse marrones y suaves por dentro. Para determinar cuándo una manzana está lista para ser recolectada, busque:

  • el color verde de la piel comienza a ponerse amarillo
  • las capas de las semillas se vuelven marrones
  • la textura de la pulpa cambia de dura y pulposa a crujiente y jugosa
  • la fruta se separa del espolón del árbol cuando se recoge con un movimiento hacia arriba.

Las manzanas de verano, las ciruelas y los duraznos pueden dejarse en el árbol hasta que estén casi listos para comer. Las cerezas deben dejarse hasta que alcancen su mejor condición para comer. El color, la firmeza y el sabor son indicadores útiles para determinar cuándo la fruta está lista para ser recolectada. Almacenada en el cajón para frutas y verduras del refrigerador, o en otro lugar fresco, la fruta se puede disfrutar durante un período de tiempo considerable. Un árbol de la mayoría de las frutas producirá tanto como la familia promedio comerá fresco en el momento de la recolección, con algunos de sobra para enlatar o congelar.


Cuida los árboles frutales podando, alimentándolos y rociándolos

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1. Planee rociar sus árboles frutales de hueso en las próximas semanas. Esto los protegerá de los barrenadores (larvas de polilla) que se alimentan dentro de las ramas de los árboles, provocando que la corteza se desprenda en la parte superior y debilitando gravemente o incluso matando a los árboles. Corte las ramas severamente dañadas, si es necesario, luego rocíe el árbol sin hojas con cualquier producto de "aerosol inactivo" disponible. Esto matará cualquier larva o pupa que se encuentre dentro de su árbol. Evite nuevas infestaciones primaverales de los barrenadores del vecindario con tres aplicaciones de malatión, con siete a diez días de diferencia, en mayo, a medida que las nuevas larvas eclosionan y tratan de establecerse. Aplicar en el suelo alrededor del tronco, luego subir por el tronco y en general las ramas de soporte.

2. Compre y plante plantas con raíces desnudas, teniendo cuidado de elegir plantas con tallos gruesos y sin arrugas que aún estén inactivos y sin brotar. Asegúrese de cortar la parte superior de las rosas desnudas, las bayas de caña y las uvas, e incluso apile más tierra sobre las ramas de los rosales durante dos semanas para asegurar una buena "toma". Plante arándanos en recipientes con una mezcla de suelo ácido, como "moho de hoja" o madera compostada y turba bien humedecida. Recorte las ramas laterales de los árboles frutales desnudos, obligándolos a desarrollar nuevos tallos más fuertes.

3. Podar y alimentar árboles frutales de hoja caduca. Corta la parte superior a la altura que desees hasta dos metros y medio y corta las ramas del centro del árbol para que la luz del sol pueda filtrarse. Deje “espuelas” cortas a lo largo de las ramas de ciruelas, ciruelas pasas, albaricoques y manzanas, pero corte las ramas largas. Deje “perchas” largas en los melocotones y las nectarinas, pero corte los tallos cortos y rechonchos. Aliméntelo con un alimento vegetal equilibrado y aplique una taza de sales de Epsom alrededor de la línea de goteo, el margen exterior del dosel de la hoja.

4. Al plantar rosas de raíz desnuda, remoje las plantas durante la noche para que sus tallos estén gruesos. Corte la parte superior a veinte centímetros y recorte las hojas o los brotes. Plante de manera que la corona de ramas esté al nivel del suelo y luego cubra todos los tallos con exceso de tierra durante dos semanas para aislarlo contra la desecación. Después de dos semanas, retire el exceso de tierra y alimente cuando aparezcan por primera vez nuevos botones florales del tamaño de un guisante.

5. Corte los céspedes de la estación fría, como bentgrass, bluegrasses, fescues y ryegrasses, con regularidad; esta es la temporada en la que se ven mejor. Prevenga las enfermedades de la roya anaranjada en estos céspedes alimentándolos y cortándolos con regularidad. Regar los céspedes de dichondra si no llueve lo suficiente. No corte el césped de la estación cálida, como bahiagrass, bermudagrass, carpetgrass, ciempiés y zoysiagrass. Aunque St. Augustinegrass también es un césped de estación cálida, puede seguir creciendo durante los inviernos suaves, en este caso, será necesario podarlo.


Lo que nos dice un "árbol de 40 frutos" sobre la evolución agrícola

Compass, Mirabelle, Long John y Early Golden: no son una flota de barcos que se dirigen a alta mar. Estas son en realidad algunas de las variedades de ciruelas con las que trabajó el artista Sam Van Aken mientras creaba su “Árbol de 40 frutas”, que como su nombre indica, produce 40 variedades de frutas de hueso, que incluyen ciruelas, melocotones, nectarinas, albaricoques y cerezas.

En esencia, este árbol es arte. Van Aken se inspiró en la idea de un engaño, que dice "transforma la realidad". Espera, como explica en el video, que la gente se tropiece con el árbol y se pregunte. “¿Por qué las hojas tienen una forma diferente? ¿Por qué son de diferentes colores? " En la primavera, imagina que los transeúntes notarían flores de diferentes colores, y en verano, verían copiosas variedades de frutas creciendo en un árbol. Pero ha asumido un papel mucho más importante de lo que anticipó: educar al público sobre cómo las prácticas agrícolas han cambiado a lo largo de los siglos.

Es una especie de utópico: un jardín de delicias cuidadosamente empaquetadas en una ventanilla única. Pero cuando Van Aken fue a fabricar el árbol, descubrió que la variedad de fruta que buscaba definitivamente no estaba disponible en el supermercado de su vecindario.

“Uno de los mayores desafíos para [Van Aken] cuando decidió hacer este proyecto fue encontrar 40 variedades diferentes de fruta. Se dio cuenta del monocultivo que había sido ”, dice Eileen Mignoni, una periodista visual que trabaja con frecuencia con National Geographic. Ella produjo el video sobre el proyecto de Van Aken después de que se enteró porque, “Parecía una historia inherentemente visual que no se había hecho visualmente. Tenía que mostrarse en la vida ".

Este árbol loco produce 40 tipos de frutas

También se sintió intrigada con las variedades de frutas disponibles, que se reducen, ya que los grandes productores comerciales se esfuerzan por encontrar los productos de más rápido crecimiento, más resistentes a las plagas y más resistentes a los envíos. “El estado de Nueva York, aparentemente, había sido la capital de la ciruela en los años 20. No están cultivando ciruelas allí ahora en gran medida, y no están cultivando las variedades que cultivaban ".

Van Aken enfrentó un gran desafío al encontrar todas las variedades que pudo para luego poder injertarlas en un solo árbol base. Suena como la receta de un Frankenstein afrutado, pero el injerto es en realidad una parte normal de la agricultura. El Farmer's Almanac explica: "La mayoría de los buenos árboles [ciruelos] provienen de injertar a un productor conocido en un nuevo patrón".

Mignoni dice que volver a presentar a la gente la idea de injertar es una de sus partes favoritas de este proyecto. Ella explica que en las ciruelas, por ejemplo, “hay mucha variabilidad genética en la semilla, así que si planta una semilla de ciruela… no puede garantizar que obtendrá la fruta que desea de la semilla a menos que injerte la semilla variedad específica ".

Van Aken finalmente comenzó a trabajar en huertos en una estación experimental de agricultura en Nueva York, donde pudo injertar las frutas que necesitaba en el árbol base. (Y en realidad, hay varios árboles en el proceso de años de convertirse en un árbol de 40 frutos).

Comienza el proceso de injerto lentamente, fijando unos 20 tipos de fruta en un árbol al principio y luego plantándolo en un vivero. Luego, “volverá dos veces al año durante los próximos tres años para agregar variedades adicionales. Él agregará 60-70 y los reducirá a 40 ”, dice Mignoni.

Y aunque nunca tuvo la intención de "hacer una declaración sobre los monocultivos", dice Mignoni, ahora se siente responsable de propagar la diversidad de todas las plantas, junto con sus árboles. “Debido a que ha tenido todas estas colecciones y otros productores le han dicho que él puede ser el único productor que las tiene ... siente que no puede dejarlas morir. Así que quiere crear plantaciones con todas estas variedades diferentes que el público pueda probar y llevarse a casa, y los productores podrían probarlas y ver si quieren expandir sus líneas ”.

Van Aken planea plantar el primero de estos huertos de muestreo en Freeport, Maine, este otoño. Él los llama Streuobstwiese, utilizando el nombre alemán.

¿La siguiente parte de su plan? Publicar un recetario. Muchas de las frutas antiguas y reliquias que crecen en el árbol de 40 frutas "tienen recetas que fueron escritas para ellos que en su mayoría han sido olvidadas", dice Mignoni.

Esta colección permitirá que las frutas se aprecien por completo, "para que la gente pueda saborear cómo sabían en el pasado".

Y si alguien se siente más ambicioso que simplemente hornear un pastel desde cero, el libro también incluirá instrucciones sobre cómo crear su propio árbol de 40 frutas.

Becky Harlan es fanática de las frutas y productora web asociada en National Geographic. Puedes encontrarla en Gorjeo y Instagram.


Ver el vídeo: Cosecha frutas de hueso CLM 2010


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