Usos de la fruta de guayaba: consejos para comer y cocinar con guayabas


La fruta de guayaba es un alimento extremadamente versátil. Tiene una rica historia como medicina, agente curtiente, tinte y fuente de madera. La guayaba tiene numerosos beneficios nutricionales, con su alto contenido de vitamina C, así como un montón de licopeno y poderosas propiedades antioxidantes. Si usted es un cocinero que usa la fruta o simplemente le gusta por los beneficios medicinales, cocinar con guayaba puede agregar una dimensión tropical a las recetas mientras mejora su salud.

Cocinar con guayaba

Los árboles de guayaba se cultivan comúnmente en América del Sur y Central, así como en India, España y varias islas del Pacífico Sur. No se sabe con certeza de dónde vino, pero muchos estudiosos creen que pudo haber sido introducido por exploradores en ciertas regiones y distribuido por animales y aves en otras.

Los árboles tienen una temporada de producción corta pero pueden ser prolíficos con la fruta. Esto deja al jardinero preguntándose qué hacer con las guayabas. En lugar de desperdiciar la fruta, busque fuera de los usos habituales como jaleas, jugos y pasteles y agregue un poco de sabor a la carne, salsas y cócteles, luego pase a los usos tópicos y medicinales de la guayaba.

Tiene una cosecha abundante de guayabas y ya ha hecho algunas conservas, congelado algunas frutas preparadas y ha hecho daiquiris de guayaba. Ahora, ¿qué hacer con las guayabas? Cocinar otras recetas parece tener sentido, ya que la fruta está lista y en temporada pero estás harto de todas las aplicaciones habituales de la fruta.

Las recetas saladas con guayabas se han convertido en un éxito en la escena culinaria. Intente mezclar guayaba con elementos como ajo, cebolla, pimientos dulces o picantes y especias exóticas. Un chutney dulce y salado combina bien con recetas indias, asiáticas o caribeñas. Las carnes a la parrilla se prestan a un glaseado o salsa de guayaba con un final ahumado y dulce que atrae a todos los paladares.

La guayaba fresca incorporada a una salsa es una manera fácil de hacer un refrigerio memorable y solo necesita algunos chips de maíz para terminar la receta. Incluso las verduras se benefician de un aderezo picante para ensaladas con guayaba, ajo, chalota, vinagre balsámico blanco, mostaza de Dijon y su aceite favorito. Cocinar con guayaba es una excelente manera de estimular las papilas gustativas mientras mejora la salud nutritiva.

Otros usos de la fruta de guayaba

Una rutina de belleza natural y económica puede incluir guayaba. Sus propiedades antioxidantes disminuyen los radicales libres y equilibran la piel cuando se usan tópicamente. Haz tu propio tratamiento facial con pulpa de guayaba triturada y yema de huevo. Extienda sobre la tez y aclare en diez minutos. Esto dejará la piel fresca, disminuirá las manchas oscuras y las ojeras mientras reafirma la piel.

Las hojas trituradas mezcladas con agua también pueden ayudar a combatir el acné y las imperfecciones cuando se usan tópicamente. Los usos de la guayaba abarcan más que el cuidado de la piel. Usar guayaba como parte de un régimen de pérdida de peso puede ayudarlo a sentirse lleno y puede ayudar a regular el metabolismo. Los beneficios tópicos de la guayaba pueden incluir la capacidad de curar heridas, propiedades contra la picazón y posiblemente incluso la restauración del cabello.

Una vez que haya agotado sus aplicaciones culinarias y de belleza para la fruta, existen otros usos de la guayaba que mejorarán su bienestar y salud. Las raíces, la corteza y las hojas se han utilizado tradicionalmente para combatir la disentería, la gastroenteritis e incluso la diarrea. Las hojas, desmontadas, tienen la capacidad de ayudar con el cese del dolor de muelas cuando se hacen gárgaras.

Las guayabas tienen una gran cantidad de ácido fólico, lo que las convierte en un alimento perfecto durante el embarazo. El alto contenido de fibra trata el estreñimiento, mientras que el índice glucémico bajo hace que la fruta sea una opción apta para diabéticos. Algunos estudios parecen indicar que la fruta también puede ayudar a combatir algunos cánceres y enfermedades cardíacas, mejorar la vista y aumentar el sistema inmunológico, entre otros beneficios potenciales.

Así que toma una guayaba y cómela fresca o en tu receta favorita, obteniendo todos los beneficios a lo largo del camino.


Easy Guava Leaves Face Pack para mantener a raya los problemas comunes de la piel

El verano ya casi está aquí y es esa época del año en la que podemos saborear algunas de nuestras frutas favoritas. La lista incluye mango, lichi, plátano y por supuesto, guayaba. Si bien las otras frutas no se cultivan comúnmente en nuestros patios traseros, las guayabas, por otro lado, se encuentran principalmente en hogares que tienen áreas de jardín.

Si bien sabemos que la guayaba está llena de sabores y nutrientes, su hoja, por otro lado, no lo es menos. Las hojas de guayaba también tienen valores saludables que mejoran la calidad de su piel y mantienen a raya los problemas comunes. Sigue leyendo para conocer la receta de algunos packs que elaboras y utilizas en casa.


Árbol de frutas tropicales todo el año

La árbol de guayaba es el árbol de frutas tropicales más común en cualquier área tropical. Es más común en los países asiáticos. Comúnmente prospera en áreas tropicales porque los árboles frutales de guayaba sobreviven mejor en estas condiciones climáticas.

Aquí en Filipinas, debido al clima, tenemos una variedad de guayabas, desde pequeñas guayabas con semillas rojas hasta grandes con semillas blancas. Este árbol frutal es abundante aquí y crece en casi todos los patios traseros.

En nuestro lugar, también tenemos este árbol en nuestro propio patio trasero.

La guayaba es un árbol muy robusto que solo baila con la lluvia fuerte o los vientos. No crece muy alto.

Me encanta comer guayabas. Cuando era aún más joven, solía trepar a este árbol y comer la fruta fresca del árbol. Es la forma más fresca de engullirlo. Me encanta la sensación de que estoy allí arriba en el árbol y me estoy comiendo mi propia guayaba. Me encanta comer las guayabas diminutas donde las semillas son rosadas, aunque hay guayabas grandes que también tienen semillas rosadas. Es una fruta muy sana.

Hay muchas formas de hacerlo con el árbol de la guayaba, desde el propio árbol hasta las ramas, las hojas y la fruta.

Fruta de guayaba


Aquí hay 15 beneficios de la guayaba alucinantes para la salud y la piel que necesita saber:

Se dice que la guayaba es una fuente inagotable de nutrientes.

Beneficio de la guayaba para la piel

1. Refuerzo de la inmunidad
¿Sabías que las guayabas son una de las fuentes más ricas en vitamina C? Es cierto. La fruta de guayaba contiene 4 veces el contenido de vitamina C presente en las naranjas. La vitamina C ayuda a mejorar la inmunidad y lo protege contra infecciones y patógenos comunes. Además, mantiene tus ojos sanos. 2. Reduce el riesgo de cáncer
“El licopeno, la quercetina, la vitamina C y otros polifenoles actúan como potentes antioxidantes que neutralizan los radicales libres generados en el cuerpo, previniendo el crecimiento de células cancerosas. La fruta de guayaba ha demostrado tener un gran éxito en la reducción del riesgo de cáncer de próstata y también en la inhibición del crecimiento de las células del cáncer de mama, ya que es rica en licopeno ”, dice el Dr. Manoj K. Ahuja.3. Amigable con la diabetes
Debido al rico contenido de fibra y al bajo índice glucémico, las guayabas previenen el desarrollo de diabetes. Si bien el índice glucémico bajo inhibe un aumento repentino en los niveles de azúcar, el contenido de fibra asegura que los niveles de azúcar estén bien regulados.

El contenido de fibra en la guayaba asegura que los niveles de azúcar estén regulados. 4. Corazón saludable
La fruta de guayaba ayuda a mejorar el equilibrio de sodio y potasio del cuerpo, regulando así la presión arterial en pacientes con hipertensión. Las guayabas también ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol malo (LDL), que contribuyen al desarrollo de enfermedades cardíacas. Esta fruta mágica mejora los niveles de colesterol bueno (HDL).5. Trata el estreñimiento
Es una de las fuentes más ricas en fibra dietética en comparación con otras frutas y solo 1 guayaba satisface aproximadamente el 12% de su ingesta diaria recomendada de fibra, lo que la hace extremadamente beneficiosa para su salud digestiva. Las semillas de guayaba, si se ingieren enteras o masticadas, también sirven como excelentes laxantes, ayudando a la formación de evacuaciones intestinales saludables.6. Mejora la vista
Debido a la presencia de vitamina A, la guayaba es bien conocida como un refuerzo para la salud visual. No solo puede prevenir la degradación de la vista, sino incluso mejorar la vista. Puede ayudar a retrasar la aparición de cataratas y la degeneración macular. Aunque las guayabas no son tan ricas en vitamina A como las zanahorias, siguen siendo una muy buena fuente de nutrientes.

Las guayabas ayudan a retardar la aparición de cataratas y la degeneración macular. 7. Guayaba durante el embarazo
La guayaba también beneficia a las mujeres embarazadas, ya que contiene ácido fólico o vitamina B-9, que se recomienda para las mujeres embarazadas, ya que puede ayudar a desarrollar el sistema nervioso del bebé y proteger al recién nacido de los trastornos neurológicos.8. Supera el dolor de muelas
Las hojas de guayaba tienen una potente acción antiinflamatoria y una poderosa capacidad antibacteriana que combate las infecciones y mata los gérmenes. Por lo tanto, consumir hojas de guayaba funciona como un fantástico remedio casero para el dolor de muelas. También se sabe que el jugo de las hojas de guayaba cura los dolores de muelas, las encías inflamadas y las úlceras orales.9. Elimina el estrés
El magnesio presente en la fruta es responsable de uno de los muchos beneficios de la guayaba, ayuda a relajar los músculos y nervios del cuerpo. Entonces, después de un duro entrenamiento o un largo día en la oficina, una guayaba es sin duda lo que necesita para relajar los músculos, combatir el estrés y darle a su sistema un buen impulso de energía.

Las guayabas pueden combatir el estrés. 10. Bueno para tu cerebro
“Las guayabas contienen vitamina B3 y vitamina B6, también conocidas como niacina y piridoxina respectivamente, que ayudan a mejorar la circulación sanguínea al cerebro, estimulan la función cognitiva y relajan los nervios”, comenta el Dr. Manoj K. Ahuja.11. Pérdida de peso
¿Quiere perder algunos kilos? Guayaba es solo el boleto. Sin comprometer tu ingesta de proteínas, vitaminas y fibra, la guayaba te ayuda a adelgazar regulando tu metabolismo. ¡Es un ganar-ganar! La guayaba es un bocadillo muy abundante y satisface el apetito con mucha facilidad. La guayaba, especialmente la guayaba cruda, también tiene mucho menos azúcar en comparación con las manzanas, naranjas, uvas y otras frutas.12. Tos y resfriado
La guayaba tiene una de las mayores cantidades de vitamina C y hierro entre las frutas, y se ha demostrado que ambos son preventivos contra el resfriado y las infecciones virales. El jugo de guayabas crudas e inmaduras o una decocción de hojas de guayaba es muy útil para aliviar la tos y el resfriado, ya que ayuda a eliminar la mucosidad y desinfecta el tracto respiratorio, la garganta y los pulmones. (Lea también: 6 remedios caseros para la tos. Su alivio instantáneo)

Las hojas de guayaba son muy útiles para aliviar el resfriado y la tos.

13. Propiedades anti-envejecimiento
Las guayabas son ricas en vitamina A, vitamina C y antioxidantes como el caroteno y el licopeno que ayudan a proteger la piel de las arrugas. ¡Una guayaba al día, aleja las líneas finas!14. Mejora la tez
La guayaba ayuda a recuperar la luminosidad y la frescura de la piel. Obtenga los beneficios preparando un exfoliante casero en casa: todo lo que tiene que hacer es triturar un poco de pulpa de guayaba con una yema de huevo y aplicarla en su cara. Enjuague después de 20 minutos con agua tibia. Cuando se usa una o dos veces por semana, este exfoliante eliminará las células muertas de su piel y aclarará su cutis. Las guayabas también son una gran fuente de vitamina K, que ayuda a eliminar la decoloración de la piel, las ojeras, el enrojecimiento y la irritación del acné.15. Mejora la textura
Las guayabas ocupan un lugar destacado en propiedades astringentes, las hojas de guayaba y las guayabas verdes son aún más altas. La guayaba ayuda a tonificar y tensar los músculos faciales, así que aplica una decocción de hojas y frutos en tu piel y ¡listo!


Cómo ignorar tu guayaba

Los árboles de guayaba producen pequeñas flores blancas a fines de la primavera. Fruto desde mediados de abril hasta junio-julio, dependiendo de su ubicación geográfica.

Años de negligencia dan sus frutos gracias a la naturaleza complaciente de este tranquilo triunfador.

No puedo imaginar por qué planté una guayaba. En el momento en que lo compré, probablemente me atrajo el follaje, pero sospecho que ni siquiera sabía que producía fruta y ciertamente nunca lo había probado. La planta no hizo nada espectacular en sus primeros cinco minutos, por lo que dirigí mi atención a los más exitosos y los ignoré durante los siguientes cuatro años.

Lo noté este año solo porque, al pasar un día sin rumbo fijo en mi camino hacia otra parte más interesante del jardín, atravesé una alfombra blanda de guayaba inesperada, resbalé y me familiaricé con la fruta a una distancia bastante más cercana que la mía. había planeado.

Ciertamente había muchos, tanto en el árbol como fuera de él, así que decidí que sería mejor encontrar algo que hacer con ellos. En ese momento no se me ocurrió simplemente comerlos, así que busqué en páginas de recetas en Internet y finalmente encontré una que parecía fácil. Cocínelos hasta obtener una pulpa y agréguelos a la manzana cocida, dijo.

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Cogí un colador lleno, agregué las cuatro granny smiths que aún se aferraban a nuestro solitario manzano y me dirigí a la cocina para hacer pulpa. Probé un par de guayabas en el camino. Dulces y ácidas al mismo tiempo, con un sabor indescriptible, crearon una explosión de sabor en mi boca. Decidí que podría prestarle un poco más de atención al árbol de guayaba.

Las guayabas, me han dicho, son resistentes y, habiendo ignorado las mías durante más de cinco años, lo creo. (Por el lado positivo, si lo hubiera nutrido, podría tener el doble de altura ahora y no podría alcanzar la fruta).

Toleran una amplia gama de temperaturas, por lo que ahora puedo intercambiar notas con un amigo en Christchurch sobre los resultados comparativos del cultivo de guayaba en el extremo norte y el sur profundo. Ella dice que el suyo ha tenido ocasionalmente algún daño en las hojas en un clima realmente helado, pero eso es lo peor. Sin embargo, está anticipando que puede resentir el reemplazo de su cama de jardín bien drenada con una gran cantidad de sustancia pegajosa y apestosa como resultado de la licuefacción. Me he ofrecido a adoptarlo si quiere salir de casa.

A las guayabas les gusta el suelo de drenaje libre y mucho sol, y el lugar sombreado que ocupa la mina puede explicar por qué han tardado cinco años en llegar a una altura en la que finalmente ha captado mi atención.

Llámame oportunista, pero ahora que he descubierto que me gusta la fruta, voy a nutrir el árbol. Me comprometo a darle fertilizante con alto contenido de nitrógeno y podarlo a principios de primavera.

La guayaba es autofértil, por lo que solo necesitas una, pero creo que podría plantar una segunda de todos modos, ya que me perdí la infancia de la primera por completo.

Los árboles de guayaba producen flores pequeñas y blancas a fines de la primavera; de hecho, el mío probablemente lo haya estado haciendo durante años, si tan solo me hubiera dado cuenta. Frutan aproximadamente desde mediados de abril hasta junio-julio, dependiendo de si se encuentra en el norte o en el sur, y la fruta está lista cuando son de color rojo oscuro y suaves al tacto. Coma los verdes bajo su propio riesgo: es posible que sus mejillas nunca se vuelvan a inflar.

Crumble de guayaba, manzana y cualquier cosa

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La mayoría de las recetas de guayaba que encontré en Internet eran para mermeladas, jaleas y chutneys complicados. Uno, sin embargo, era absolutamente simple. Póngalos en una cacerola con un poco de agua (usé los tres bocados de chardonnay que quedaron en la botella de anoche) y una pizca de azúcar morena. Agregué el jugo y la cáscara de una lima, solo para deshacerme de uno más de los chupones verdes, y guisé la mezcla durante unos 10 minutos. Corté manzanas, kiwis y feijoas en rodajas en una fuente refractaria, vertí sobre la pulpa de guayaba, espolvoreé con una mezcla de azúcar morena y harina de maíz y cubrí la fruta con crumble. Lo horneé durante aproximadamente media hora y lo comimos con demasiada crema batida. La guayaba le dio a la fruta un hermoso tono rojo y tanto el aspecto como el sabor fueron realmente fabulosos.


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