Repollo Slava: una variedad tradicional para encurtir


No puedes imaginar una mesa sin repollo: te vendrá bien en una ensalada, en una sopa de repollo y para el segundo. Para todos estos propósitos, la vieja y conocida variedad Slava, que se ha cultivado en todas partes durante mucho tiempo, es la mejor opción. Todo jardinero conoce la gloria, muchos la plantan anualmente.

Historia del cultivo de repollo Slava.

En 1940, dos variedades se incluyeron simultáneamente en el Registro Estatal del país, que difieren en detalles: Slava 1305 y Slava Gribovskaya 231, obtenidas por los mismos criadores en la famosa estación de selección de plantas de jardín Gribovskaya (ahora el Centro Científico Federal de Vegetales Creciente). Estas fueron las primeras entradas en el registro: solo en la década de 1940 se registraron en él 7 variedades de col blanca, que aún son muy conocidas. Esto, además de Glory, Golden Hectare, Amager, Belorusskaya, Moscú tarde, Número uno Gribovsky. Y sucedió que, a pesar de que ahora hay varios cientos de variedades en la lista, estas primeras siguen siendo confiables.

Glory es una de las variedades destinadas al cultivo industrial.

Ambos Slava pertenecen a variedades de mitad de temporada, Gribovskaya madura un poco antes y se almacena un poco mejor, pero las cabezas de Slava 1305 son un poco más grandes. Ahora Slava 1305 se planta con más frecuencia; sin embargo, a menudo en los paquetes de semillas no se especifica en absoluto cuál de las variedades se está discutiendo. Ambas variedades están destinadas a la producción comercial, es decir, a la siembra en grandes granjas de hortalizas, pero también las cultivan los veraneantes. Ambas variedades están permitidas en todas las regiones climáticas sin excepción. Dado que las diferencias entre ellos son insignificantes, a menudo se omiten los términos calificativos y simplemente se habla del maravilloso repollo Slava.

Descripción de la variedad de repollo Slava.

El repollo de Slava es una planta con una roseta de hojas elevada. Las hojas en sí son de tamaño mediano, en un estado desplegado, son de forma redonda, pintadas en un color verde grisáceo o verde. Las hojas están cubiertas con una capa cerosa de intensidad significativa, ligeramente arrugada, ondulada en los bordes. Por lo general, la repollo tiene un tamaño superior a la media, de unos 25 cm de diámetro, tiene una forma redondeada o plana, y pesa entre 2,2 y 4,5 kg.

Las cabezas de repollo son densas, contienen un muñón interior de tamaño mediano. La parte exterior del muñón es corta. En el corte, el color de la cabeza de la col es amarillo blanquecino, en el exterior está cubierto de hojas verdes. El repollo sabe muy bien. Las cabezas de repollo contienen hasta un 5,6% de azúcares, hasta un 11% de materia seca.

En apariencia, la cabeza de la col de Slava es completamente común, similar a muchas otras.

Características de la variedad

La col de Slava es una variedad media tardía. Las cabezas de repollo se pueden cortar unos 100 días después de la germinación, pero alcanzan la madurez óptima en 130-135 días. La maduración en el jardín es amistosa, si lo desea, puede probar el repollo a fines de septiembre, la cosecha masiva se realiza después de las primeras heladas de intensidad media. Las cabezas de repollo ligeramente pegadas resultan más dulces y jugosas.

De una hectárea de superficie sembrada se obtienen de 600 a 900 céntimos de cultivo, el máximo registrado es de 1250 céntimos / ha. Los jardineros comunes, según la intensidad del cuidado y la fertilidad del suelo, eliminan de 10 a 15 kg / m.2.

A la temperatura óptima en la bodega (alrededor de 0 acerca deC) el repollo se mantiene fresco hasta tres o cuatro meses: mantener la calidad no es la principal ventaja de la variedad; se eligen otras variedades para el almacenamiento a largo plazo (de las antiguas, por ejemplo, Amager o Moscú tardía). La gloria es hermosa fresca y fermentada: poco después de la cosecha se pica y se almacena en barriles (para producción en masa) o en latas (residentes de verano pobres en tierra). Al mismo tiempo, incluso fresco, su Slava relativamente corto dura sin pérdida de sabor y composición vitamínica. La variedad se utiliza en alimentos dietéticos, especialmente para pacientes con diabetes y obesidad.

El chucrut es el mejor plato de Slava.

El repollo Slava pertenece a variedades sin pretensiones, incluso un principiante puede cultivarlo. Ella tolera fácilmente los caprichos del clima, incluidas las sequías severas, pero, por supuesto, en este caso, el rendimiento se reducirá. Este repollo, con el cuidado adecuado, rara vez se agrieta en los lechos (aunque con lluvias prolongadas de otoño, esto es posible). El cultivo transfiere fácilmente el transporte a cualquier distancia. La resistencia a las enfermedades es media.

Las principales ventajas de la variedad son:

  • cuidado sin pretensiones;
  • resistencia a la sequía;
  • gran sabor;
  • versatilidad de uso;
  • alta productividad.

Las desventajas son:

  • baja resistencia al fusarium y la quilla;
  • conservación del cultivo a muy largo plazo;
  • fuerte dependencia de la productividad de la fertilidad del suelo.

Sin embargo, cualquier repollo requiere mucha fertilización y las variedades de mitad de temporada rara vez se almacenan hasta la primavera. Slava todavía se considera una de las mejores en salazón y encurtido, aunque tiene serios competidores en este sentido. Entonces, entre las variedades relativamente nuevas, el híbrido holandés Atria F1 es bueno, permanece fresco hasta por seis meses y las cabezas de repollo pueden crecer hasta 10 kg. El híbrido holandés Miracle para salar F1, que ha aparecido recientemente, se distingue por un alto contenido de azúcares y jugo.

La nueva variedad Kvashenka doméstica, que contiene muchos azúcares y ácido ascórbico, es ideal para la fermentación. La variedad es muy fácil de cuidar, las cabezas de repollo crecen uniformes, redondas, con un peso de hasta 3,5 kg. En varias regiones, se respetan nuevas variedades e híbridos de decapado como Megaton F1, Centurion F1, Iceberg F1, Morozko, Aggressor F1, etc. En el contexto de los híbridos más nuevos, la gloria de Slava no se desvanece, todavía se planta con el placer de los jardineros acostumbrados a las variedades tradicionales ...

Megaton es uno de los híbridos de moda, pero sus semillas son caras.

Características crecientes

Como cualquier repollo de temporada media, Slava en las regiones del sur se puede cultivar sin plántulas. Las semillas se siembran directamente en el jardín cuando la temperatura del aire es estable por encima de 10-12 acerca deC y calentar el suelo a al menos 10 acerca deC. La cama del jardín debe estar bien llena de fertilizantes en el otoño, principalmente con humus. Los agujeros se disponen según el esquema de 60 x 60 cm, se colocan varias semillas en los agujeros a una profundidad de 1 cm y se cubre el lecho con spunbond. Dependiendo de la temperatura, las plántulas aparecen en 5-14 días. Después de la aparición de 3-4 hojas verdaderas en el hoyo, queda una planta. El método sin semillas produce plantas más fuertes, pero la cosecha se lleva a cabo aproximadamente 2 semanas después.

Cuando este método no es posible, las plántulas se preparan preliminarmente sembrando semillas en abril. Hacer esto en un apartamento no vale la pena: a temperaturas superiores a 18-20 acerca deLas plántulas se vuelven frágiles. Es mejor usar invernaderos; en la mayoría de las regiones, el lecho de siembra simplemente se puede cubrir con papel de aluminio por primera vez. Por lo general, en 2-3 semanas, cuando las hojas reales comienzan a verse, la película ya no es necesaria. Al menos, inmediatamente después de la aparición de los brotes, se debe quitar la película y, si aún está muy fría, reemplazarla con spunbond. Las plántulas se transfieren a un lugar permanente con 5-6 hojas, hacia fines de mayo.

Es aconsejable cultivar plántulas de repollo en tazas separadas.

Con demasiada frecuencia, no hay necesidad de regar Slava, lo hacen una vez cada semana y media o dos, pero en abundancia: gastan al menos dos cubos de agua por metro cuadrado. El riego se detiene en septiembre. Si llueve, no es necesario regar. Además, para evitar el agrietamiento de las cabezas, en tiempo de lluvia a finales de verano o en otoño, tiene sentido girar ligeramente la planta alrededor de su eje para privarla de alguna parte de las raíces de succión. El pequeño aporque después del riego es beneficioso para el repollo Slava.

No se requiere un aderezo frecuente con un buen llenado del suelo con fertilizantes, solo puede regar el lecho con la infusión de ceniza de madera un par de veces, al mismo tiempo ahuyentando las plagas. Pero es necesario aflojar el suelo con frecuencia, siempre que lo permitan las hojas abiertas. Las cabezas de repollo se cosechan primero de forma selectiva, según sea necesario, y en octubre se retira toda la cosecha.

Video: cosecha de repollo Slava

Reseñas sobre repollo de Slava

La col de Slava es una de las mejores variedades en escabeche. Aunque se ha cultivado durante casi 80 años, muchos jardineros no quieren ver ningún otro repollo de mitad de temporada en sus parcelas.


Las mejores variedades de repollo blanco para sembrar en sus camas: una lista con una foto.

Cada jardinero intenta cultivar cabezas de repollo grandes y hermosas en el sitio. Al elegir variedades, alguien se adhiere a las tradicionales, probadas en el tiempo, que han ayudado más de una vez incluso en condiciones climáticas adversas, mientras que a alguien le gusta experimentar con otras nuevas. Si elige la maduración temprana, la maduración media y la maduración tardía, puede obtener la cosecha durante todo el verano y mantener algunas de las cabezas de repollo incluso hasta la próxima temporada.


Repollo Slava y sus variedades.

El tipo tradicional de repollo, el repollo blanco, se ha considerado durante mucho tiempo un producto nacional ruso, aunque una verdura proviene de las orillas del mar Mediterráneo. El repollo es tan modesto que incluso las antiguas variedades domésticas compiten con los nuevos híbridos y aún disfrutan de un éxito sin precedentes. Uno de ellos es la famosa variedad Slava, que tiene 2 variedades, no menos popular que el eminente "homónimo". Estamos hablando de Slava 1305 y Slava Gribovskaya 231.

El repollo de Slava es una variedad muy antigua, pero aún se respeta.

Ambas variedades tienen una larga historia, porque el año de inclusión en el Registro Estatal se remonta a 1940. Estas variedades están permitidas para el cultivo en todas las regiones de Rusia. Propósito: campo abierto, por lo que ambos tipos de repollo son bienvenidos en la cama del jardín en hogares privados y en campos agrícolas. Se destaca la alta calidad gustativa de ambas variedades y su uso universal en la cocina. Pero por lo demás, las características son diferentes.

Gloria 1305

Pertenece a las variedades de temporada media, desde el período de brotes masivos hasta el inicio de la madurez técnica, toma de 101 a 132 días. Se nota una maduración amistosa. Se levanta la roseta de hojas. Las hojas son medianas, redondas, con un borde ondulado pronunciado, de color verde o verde grisáceo. La superficie tiene arrugas medias y está cubierta con una capa de cera de intensidad débil a media. Una col densa, redonda o plana, es de tamaño mediano y pesa de 2 a 4,5 kg. El muñón interior es de longitud media, el exterior es corto. Rendimiento comercializable 570 - 930 kg / ha. El rendimiento máximo es de 1250 c / ha. La variedad es resistente a la bacteriosis mucosa.

El repollo Slava 1305 tiene una excelente resistencia a la bacteriosis mucosa

Slava Gribovskaya 231

A mitad de temporada, pero la madurez técnica ocurre 2 semanas antes que Slava 1305. La formación final de la repollo comienza en los días 100 - 110. Una roseta de hojas de tamaño mediano, compacta y elevada esconde una pequeña pero fuerte cabeza de repollo de forma redonda. Su peso es de 2,2 a 4,5 kg. Las hojas son redondas, de tamaño mediano con un borde ligeramente ondulado. Pintado de verde o verde oscuro. La superficie de la placa está finamente arrugada, cubierta con una capa de cera de intensidad media. Muñón interno de longitud media. El indicador de rendimiento comercializable es de 658 a 891 c / ha. El rendimiento máximo registrado es de 1026 kg / ha. La producción de productos comercializables es alta: 91 - 97%. La variedad no tiene pretensiones para los suelos.

Repollo Slava Gribovskaya 231: una variedad fructífera y sin pretensiones


Características de plantación: como plantar plántulas correctamente.

Averigüemos los principales matices de plantar repollo de esta variedad.

Primero, observamos que el repollo Slava se puede cultivar utilizando métodos de plántulas y sin plántulas. Si es mejor elegir lo primero en áreas con un clima fresco, entonces lo segundo es perfecto para las regiones del sur. Puede cultivar repollo tanto al aire libre como en invernaderos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los jardineros y agricultores eligen espacios abiertos.

Para que las semillas o plántulas echen raíces de la manera más segura posible en campo abierto, la temperatura del aire en el exterior en el momento de la siembra debe ser de aproximadamente + 12-18 grados. Además, es importante que para este momento las heladas de retorno ya hayan pasado por completo. Las plántulas están listas para moverse al suelo si ya tienen 5-6 hojas completamente desarrolladas y el arbusto ha alcanzado los 15 cm de altura. Por lo general, los jardineros eligen mayo-junio para colocar plántulas de repollo Slava en la cama del jardín.

Importante: antes de plantar en el suelo, las plántulas deben endurecerse. Este procedimiento ayudará a las plantas a adaptarse más rápidamente al exterior sin mayores consecuencias.

En cuanto a la elección del sitio y el suelo, en este caso es importante que el lecho del jardín esté bien iluminado por el sol y que el suelo sea fértil con una reacción neutra. Pero después de cuántos días brotan las semillas de coliflor y lo fácil que es cultivar un cultivo, se describe en este artículo.

En el video - plantar repollo:

La col de Slava se planta en el lecho del jardín, dejando una distancia de 60 cm entre los arbustos, exactamente la misma distancia entre las hileras. Es importante regar el lecho del jardín con abundante agua antes de colocar las plántulas en el suelo; esta medida ayudará a que los arbustos echen raíces más rápido.

También vale la pena aprender más sobre cuándo plantar brócoli para las plántulas y qué resultados puede lograr.

También será útil saber cuándo plantar plántulas de coliflor en el suelo.

Pero aquí se describe cómo cultivar coles de Bruselas en campo abierto: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-bryusselskoj-kapusty-v-otkrytom-grunte.html

Pero, ¿es posible plantar tomates después del repollo y cómo llevar a cabo el trabajo de siembra? Se indica en este video.


Cultivo de plántulas

Para obtener una buena cosecha, las semillas de repollo Belorusskaya se siembran a mediados de mayo. Este período de siembra le permite obtener cabezas de repollo, adecuadas para su procesamiento y almacenamiento. Para obtener una cosecha más temprana de col blanca, puede sembrar algunas de las semillas a principios de mayo.

Antes de sembrar, el material de siembra no se empapa. Pero no estará de más procesarlo en una solución rosa de permanganato de potasio. Las semillas de la variedad se siembran en suelo fértil, precargado con agua hirviendo, a una profundidad de no más de 1 cm.

Las plántulas aparecen juntas en el cuarto o séptimo día. Inmediatamente, debe proporcionar a las plántulas una iluminación óptima, de lo contrario, el repollo bielorruso se estirará, lo que afectará negativamente el rendimiento.

Puede sembrar semillas de repollo en un vivero o inmediatamente en contenedores separados para no bucear. En este caso, se colocan 2-3 semillas en cada vaso. Cuando las plantas crezcan, deje una, la plántula más fuerte.


Enfermedades y plagas del repollo.

El repollo Lennox tiene una inmunidad promedio y tiene buena resistencia a las siguientes enfermedades:

  • pierna negra
  • bacteriosis mucosa
  • bacteriosis vascular.

Pero este híbrido no tiene inmunidad a una enfermedad como keela, por lo tanto, los jardineros a menudo tienen que luchar con esta desgracia. Si las plantas se ven afectadas por la quilla que ya están en el proceso de maduración de las cabezas de repollo, entonces es demasiado difícil combatir la enfermedad. Por lo tanto, todas las plantas enfermas se eliminan y se queman inmediatamente. Y los arbustos de repollo restantes deben espolvorearse con cuidado y regarse más abundantemente. En el otoño, debes desenterrar la tierra y agregarle tapas de remolacha.

Video sobre enfermedades del repollo.

https://www.youtube.com/embed/Iuoh2hX1eQM
Y al plantar este cultivo de hortalizas en otros lechos, se vierten 1,5 tazas de lechada de cal en cada hoyo de plantación, en la zona afectada por la quilla se plantan plantas que pueden destruir el hongo patógeno. Estos pueden ser vegetales de la familia Solanaceae, Liliaceae o Haze, y el repollo Lennox también puede verse afectado por la mosca del repollo. Puede combatirlo rociando con preparaciones insecticidas especiales o con remedios caseros.


Testimonios

Conozcamos las revisiones sobre esta variedad de repollo.

  • Valery, Riazán: “Planto repollo en mi casa de campo todos los años. He probado muchas variedades, pero ahora me inclino cada vez más por las opciones probadas a lo largo del tiempo.Por ejemplo, he estado cultivando repollo Slava durante muchos años, y nunca me ha defraudado. Las semillas brotan bien, las plántulas echan raíces casi por completo. La variedad da una buena cosecha, además, me gusta el sabor de esta col. Recomiendo la variedad Slava por ser sencilla y resistente ".
  • Svetlana, Kaliningrado: “Cultivo varios vegetales en mi sitio, el repollo es imprescindible. Planto varias variedades diferentes cada año, pero Slava, en cualquier caso. Me gusta esta variedad por su sabor, además, las cabezas de repollo maduran densas, madurando, y el cuidado es estándar. Chucrut y en escabeche, esta col es muy sabrosa. Recomiendo el repollo Slava como una variedad que es perfecta incluso para climas fríos ".

Examinamos las características del cultivo de repollo blanco Slava. Como ya se descubrió, bajo este nombre general se encuentran dos especies diferentes que tienen técnicas de cultivo similares. Pero sea cual sea el tipo de "Glory" que elija, en cualquier caso podrá sorprenderlo con altos rendimientos, un crecimiento rápido notable y una excelente comerciabilidad. Y nuestros consejos ayudarán en el cultivo de esta maravillosa cultura de jardín.


Ver el vídeo: Chucrut Rápido


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