Vigna espárragos, semillas, preparación del suelo


Variedades y características del cultivo de espárragos.

En el Kuban, la gente llama a esta increíble planta "Caupí". En esta nota, nos centraremos en el caupí. Vigna - una hierba anual de formas tupidas, semi-arbustivas, rastreras y trepadoras. Las hojas son grandes, de tres lóbulos. Las flores y los frijoles están emparejados. Las vainas son de color verde claro con manchas rojizas, estrechas y largas, muy tiernas a una edad temprana.

Este tipo de frijol espárrago se origina en África Central. En el cultivo de hortalizas, se utilizan variedades de caupí con espárragos carnosos que alcanzan un metro de longitud. Se cultiva ampliamente en países con climas cálidos, y en los últimos años ha ido ganando popularidad entre los jardineros de nuestro país. Esta es una de las leguminosas más productivas. Se cosechan jugosas láminas de caupí joven con pulpa que llena todo el espacio entre las válvulas cuando las semillas de los frijoles no exceden el tamaño de un grano de trigo.

Los frijoles y semillas de caupí son altamente nutritivos y un producto dietético. Contienen mucha proteína (hasta un 28%) y almidón (47%). Las judías verdes, además de una gran cantidad de proteínas, contienen vitaminas A, B, C, sales minerales de calcio, hierro y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano.

Vigna tiene propiedades curativas. Se recomienda como producto dietético en el tratamiento de enfermedades hepáticas y de la vesícula biliar, así como enfermedades infecciosas agudas, enfermedades del sistema nervioso central. El puré se prescribe para la gastritis en pacientes con baja acidez del estómago. La decocción de frijoles se usa para enfermedades de los riñones y la vejiga, hipertensión, debilidad y edema cardíaco, reumatismo crónico, gota, diabetes mellitus, solo o en numerosas colecciones de plantas medicinales. El jugo de judías verdes afecta el metabolismo de los carbohidratos.

Semillas en diferentes variedades de caupí, desde en forma de riñón hasta redondeadas, en una vaina, hay de 9 a 28 semillas. Sus variedades tempranas suelen ser tupidas, las tardías son rizadas y las más productivas. Los frijoles tiernos de las formas arbustivas tempranas de caupí miden entre 6 y 12 cm de largo y son las variedades Mash, Adzuki, Bikontorta, Koreyskaya, Katyang, Lenkomeles, Feya; variedades semi-arbustivas - Darla, Induitsilata, Makaretti, Yar-Long - frutos con una longitud de 30-40 cm; variedades rizadas: condesa, negro de frutos largos, chino, sed rojo, liana japonesa; sus frijoles alcanzan una longitud de 60 a 100 cm Vigna es una planta más termófila que otras leguminosas. Sus plántulas no toleran solo las heladas, sino también las caídas de temperatura a corto plazo. Las semillas comienzan a germinar a 15 ... 17 ° C, por lo tanto, en las regiones central y norte de Rusia, es aconsejable cultivarlas a través de plántulas. La capucha es resistente a la sequía, tolera la sequía atmosférica, no exige luz y resiste bien la sombra. Las variedades rizadas de caupí se cultivan mejor en arcos altos, túneles, pirámides, enrejados verticales. No hay variedades zonificadas de caupí. Los mejores predecesores del caupí son los pepinos, el repollo, los tomates, las patatas.

¿Al preparar el suelo en el otoño para excavar 1 m? el suelo se aplica en 2-3 kg de fertilizantes orgánicos, 30 g de superfosfato, 20 g de fertilizantes potásicos y, en la primavera, se agregan 10-20 g de urea para excavar. Antes de sembrar, las semillas de caupí deben tratarse con una solución de permanganato de potasio durante 15-20 minutos y luego enjuagarse bien con agua. Se siembran en suelo bien calentado, sembrándolos a una profundidad de 4-5 cm. Se siembran en hileras con un ancho de 80 cm entre ellos, entre plantas en una hilera de 60-70 cm. Al crecer junto a la plántula método, las plántulas de treinta días deben plantarse cuando haya pasado la amenaza del regreso de las heladas. El cuidado de las plantas consiste en deshierbar las hileras, aflojar los espacios entre las hileras y regar. Es especialmente importante regar durante la gemación y cuando aparecen los ovarios, ya que la falta de humedad puede provocar la caída de las yemas. Al mismo tiempo, se realiza la fertilización, introduciendo 10-15 g de superfosfato, 5 g de cloruro de potasio o 1 kg de humus diluido en agua 1: 1 por 1 m2.

La recolección de frijoles comienza 70 días después de sembrar las semillas en el suelo y 35-40 días después de plantar las plántulas. Los omóplatos verdes (frijoles) se cosechan a medida que se forman durante 30-45 días. En las plantas con semillas, los frijoles se dejan hasta que las semillas estén completamente maduras. Las semillas de caupí recolectadas se secan bien y se vierten en bolsas de lona, ​​habiéndolas previamente condimentado bien con hojas de laurel para prevenir el picudo del frijol. Después de todo, este escarabajo durante el almacenamiento puede arruinar por completo todo el stock de semillas de caupí. Y el olor de las hojas de laurel protege las semillas del gorgojo.

Para aquellos que deseen cultivar este interesante cultivo de hortalizas, puedo ofrecer semillas de las variedades anteriores de caupí, así como muchos otros tipos de frijoles, guisantes y plantas de jardín raras. Enviaré un catálogo para pedidos. Espero de usted un sobre con su dirección y uno limpio. Escribir: Brizhan Valery Ivanovich: st. Kommunarov, 6, art. Chelbasskaya, distrito de Kanevskaya, territorio de Krasnodar 353715.

Valery Brizhan, jardinero experimentado, Territorio de Krasnodar


¿Cuándo cosechar y cómo almacenarlo?

La primera cosecha se realiza de julio a agosto, dependiendo de la variedad, se recolecta a medida que crecen las vainas, pero no maduran del todo, ya que las judías tiernas son más jugosas y tiernas. Por ello, los expertos recomiendan recolectar diferentes variedades en diferentes etapas, recoger las que crezcan hasta 50 cm después de alcanzar los 30 cm, eliminar las que crezcan hasta 0,8-1 m de longitud al llegar a 0,5-0,6 cm.

Si necesita obtener semillas, entonces se permite que la vaina madure completamente y se seque y se vuelva amarilla.

La vida útil de la cosecha en caupí es larga, hasta 3 meses, pero para esto es necesario cumplir con las condiciones: baja humedad y temperaturas dentro de + 2-4 grados. También puede almacenar frijoles enlatados, congelados, secos.


Testimonios

Toda mi vida he estado empapada y sin problemas. Tome la gasa, doble los frijoles en 1 fila, cubra con el segundo extremo de la gasa, rellene con agua, para que las semillas queden medio cubiertas, plante al día siguiente. Normalmente me remojo por la noche, puedes cubrir el jardín con una película vieja antes de la germinación. El vecino se lo pone aún más fácil, toma las semillas, las pone en un tarro de mayonesa y las vierte con agua, planta al día siguiente. Las semillas se pudren con mayor frecuencia si están hinchadas y frías.

"Pingüino"

https://www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6

Tengo un espárrago arbustivo. Un amigo le dio algunas semillas hace muchos años. Alguien le dio algunas cosas también. Y ahora está lleno. Lo planto todos los años. Los arbustos son bajos, de 20 cm de altura y todos cubiertos de vainas. Mientras que los jóvenes comen tanto hervidos como fritos. También lo remojo antes de plantar por un día, y luego en el suelo y listo, considere olvidarlo. Planto una cama alrededor de las patatas. Solo voy por las vainas. Si lo riego completamente seco. Y el año pasado ya comieron en exceso y al final del verano simplemente se olvidaron de eso. Vamos a cavar patatas, y hay una plantación de frijoles ... Una cosa muy útil.

Vlada

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0

Recojo del arbusto con tijeras, cortando para no reciclar más tarde. El mío, lo cocino 5 minutos después de hervir, en un colador ... lo corto en 2-3 partes y me gusta mucho agregarlo a los huevos revueltos y al guiso de verduras.

Natasha

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0

Sabe a hierba. Y puedes conseguir vitaminas y manzanas. Una vez tuve que intentarlo en una fiesta (era un inconveniente negarme). Me sentí como una jirafa masticando hojas de un árbol. Para mi gusto, plantar un lecho de frijoles o guisantes es mejor que plantar un frijol espárrago.

"Jardine"

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841

Vigna es más termófila y en un mal verano puede quedarse sin cultivo. En invernadero, está garantizado el cultivo de vainas.

Galina Mishankina

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885

Los espárragos contienen una variedad de nutrientes y vitaminas, especialmente sus vainas tiernas son buenas. Sembrar este cultivo en cabañas de verano y cuidarlo es bastante simple: la tecnología agrícola es similar al cultivo de guisantes, solo la siembra se lleva a cabo un poco más tarde. La cosecha continúa desde mediados de verano hasta septiembre. Gracias a todo esto, los espárragos se están volviendo cada vez más populares entre los jardineros.


Cómo cultivar caupí

Comparo dos opciones: cultivé variedades de caupí "Condesa" y "Residente de verano" en el Kuban en las estribaciones, mi buen amigo creció "Condesa" y "Cuentas de serbal" en Komsomolsk-on-Amur. Ambos lugares se distinguen por una abundancia de sol y calor en verano, pero en Kuban el verano es más seco y más largo.

Es mejor hacerlo con las semillas de caupí de la misma manera que con los frijoles: remojar en agua relativamente caliente (+60 ºС). Cuando el agua se enfríe, escurrirla casi por completo, pero para que quede en el fondo. Y poner en un lugar cálido. Hago esto un día antes de aterrizar.

Cómo crecí caupí en el Kuban

Aquí, en el Kuban, les encantan los frijoles rizados (el vigna apenas comienza a echar raíces), tradicionalmente plantan mucho: estacas altas de 3 metros de grosor se clavan en hileras y se plantan un par de "frijoles" cerca de ellas.

Decidí seguir el consejo de N.I. Kurdyumov y planté caupí y frijoles mezclados con maíz en una fila en el lado sur del melón. El experimento no tuvo éxito: donde brotó el maíz, no había frijoles, y donde brotó el caupí, no hubo maíz. Tuve que apostar.

Un poco sobre el suelo. Tenemos arcilla pesada. El melón es un área vallada, en la que el componente principal es follaje, conchas, pequeñas ramitas de avellanos vecinos, un poco de tierra para limpiar la zanja de drenaje, restos de comida almacenados durante todo el invierno, cenizas y pasto cortado introducido de abril a septiembre. En el momento de la siembra, todo está cubierto de hierba recién cortada. Sobre esta hierba, desenrolló una cinta de papel higiénico, echó tierra de montones de mole y plantó caupí, frijoles y maíz en esta tierra.

Plantó a mediados de mayo al mismo tiempo que plantaba sandías y melones, para lo cual vertió montones de tierra de topo sobre la hierba. Inmediatamente lo bañé todo con pasto seco desde arriba, porque los pájaros están vigilando atentamente todas mis acciones. Y de hecho ya ha habido precedentes.

Vigna salió a la superficie una semana después. Y una semana más tarde tuvo que mantenerse firme para tener algo a lo que agarrarse. Regué todas las plantas cada dos días; junio resultó ser inusualmente seco y caluroso. En julio, las lluvias se calmaron y luego el caupí creció sin riego adicional. En la primera década de julio, ya comimos las vainas. Y siguieron comiendo hasta las heladas, aunque en octubre el caupí dio frutos mucho más débiles.

El aderezo fue la hierba cortada doblada en melones durante todo el verano.

En Komsomolsk-on-Amur

En Komsomolsk-on-Amur, la plantación también fue directamente en el suelo, pero un poco más tarde, a fines de mayo, en el lado sur del garaje, en una rica tierra de jardín. La cama está levantada y bien calentada. Las semillas también se remojaron previamente en agua caliente. Las plántulas también aparecieron una semana después, y ya a mediados de junio se retorcían con fuerza y ​​fuerza en una red de plástico estirada. Casi no se requirió riego, hubo suficiente lluvia. A fines de la segunda década de julio, los frijoles alcanzaron los 50 cm. De fructificación hasta mediados de septiembre.

No hubo plagas en el caupí ni en Kuban ni en Komsomolsk-on-Amur, y tampoco hubo enfermedades.

Amante del calor, Vigna se siente incómoda a temperaturas inferiores a +10 ° C. © Sharleen


Las mejores variedades de espárragos

Las vainas de frijoles vienen en una variedad de tonos, que van desde verdes y amarillos hasta morados profundos. La longitud de las vainas varía de 12 a 120 cm. Además, muchas variedades son bastante sencillas y se pueden cultivar a la sombra y en la parte norte del sitio.

Hay 3 tipos de espárragos:

  1. Arbusto, que crece hasta 30-50 cm.
  2. Semi-trepadora, creciendo hasta 2 metros.
  3. Rizado - de 2 a 5 metros.

"Laura"

Los espárragos "Laura" son especies tupidas. Una de las principales ventajas de esta variedad es su resistencia a enfermedades y su alto rendimiento. Desde el inicio de la siembra hasta la cosecha, solo pasan 50-60 días, lo que permite clasificar la variedad "Laura" como de maduración temprana. Las vainas son uniformemente de color amarillento, alcanzando de 10 a 12 cm de longitud.

"Zhuravushka"

El espárrago "Zhuravushka" es un tipo de planta arbustiva que también pertenece a las variedades de maduración temprana. El tiempo medio de maduración de un cultivo es de 50 días. La altura de los arbustos varía en la región de 40-50 cm. Las vainas son ligeramente curvadas, de color verde y alcanzan los 11-13 cm de longitud. La variedad "Zhuravushka" tiene un alto rendimiento.

"Doncella de la nieve"

Los espárragos de Snegurochka son tupidos. Madura bastante temprano: desde la aparición de los primeros brotes hasta la cosecha, demora entre 45 y 50 días. La altura del arbusto no supera los 40 cm. Las vainas alcanzan una longitud de 16 cm. Están pintadas de color verde amarillento y no tienen capa de pergamino ni fibras.

"Saksa"

Los espárragos Saksa son una planta tupida con un alto rendimiento. Esta variedad es de maduración temprana, ya que tarda entre 45 y 50 días en madurar. La altura de los arbustos alcanza los 35-40 cm, las vainas son de color verde claro, de 10-13 cm de largo.

referencia... La variedad Saksa fue criada por científicos soviéticos específicamente para el cultivo en la inmensidad de la URSS. Por tanto, esta variedad se puede plantar en climas fríos. Recuerde que la selección de la variedad Saksa debe ser verde; en este caso, será suave y jugosa.

"Vigna"

Los espárragos "Vigna" son semi-pelados y pueden alcanzar hasta un metro de largo. Esta variedad nos llegó desde la parte central de África, pero rápidamente se enamoró de los residentes de verano rusos. "Vigna" se utiliza en forma de brotes jóvenes, ya que contienen muchas vitaminas (A, B, C) y microelementos útiles.

Importante! "Vigna" ama el calor, por lo que es mejor comenzar a plantar con plántulas en crecimiento, que luego se plantan en campo abierto. Sin embargo, recuerde que si la temperatura promedio en su área está por debajo de los 20 grados centígrados, existe el riesgo de que las plántulas no echen raíces.

"Gerda"

Los espárragos gerda alcanzan una altura de 3 metros. Esta variedad de espárragos rizados es ideal para decorar la pared exterior de una casa o mirador, ya que requiere un soporte vertical para crecer.

Esta variedad se considera de maduración temprana, tarda una media de 50 días en madurar. La planta no requiere ningún cuidado especial. Lo mejor es plantarlo en un lugar soleado y bien protegido. La longitud de las mazorcas maduras puede alcanzar los 30 cm. Crecen en un agradable color amarillo pálido.

"Fátima"

Los espárragos "Fátima" pertenecen a la especie rizada. La longitud de la planta alcanza los 3 metros de altura. La variedad se considera de alto rendimiento y de temporada media, ya que tarda hasta 60 días en madurar.

Las vainas maduras son rectas, de color verde claro, alcanzando una longitud de 25 cm La peculiaridad de la variedad "Fátima" es que tiene un largo período de fructificación.

"Matilda"

Los espárragos "Matilda" distinguen su color violeta oscuro del fondo de otras variedades. Esta especie rizada puede crecer hasta 3 metros de altura, pero no te olvides del soporte vertical. La maduración de la fruta dura unos 65 días y la longitud de las vainas alcanza los 20 cm.


Plantas exóticas en tu jardín: vigna

En las parcelas privadas, lechos de hortalizas de nuestros compatriotas, recientemente han ido apareciendo cada vez más plantas inusuales y exóticas. la mayoría de las veces se trata de culturas bien conocidas por los habitantes de los países tropicales, donde viven en condiciones naturales. Vigna también nos llegó desde África, pero incluso allí no crece en la naturaleza, sino que se cultiva como grano, forraje, hortaliza y abono verde. La composición de la fruta está saturada de vitaminas, minerales, sustancias útiles para la salud humana. Además, la hermosa vegetación brillante, las flores originales y los largos "omóplatos" que cuelgan, como se llaman los frutos verdes del caupí, pueden servir como decoración para el jardín, que se utiliza para crear un seto.


Debe recolectar las vainas con más frecuencia, sin permitir que maduren demasiado. Puede "predecir" aproximadamente el período de la primera cosecha: 15-20 días después de la floración, aparece un ovario y, en una semana, la primera cosecha está lista para ser cosechada. Debe elegir las vainas más maduras, pasando varias colecciones.

En cuanto a la vida útil, es muy corta, la mejor opción es congelar rápidamente la cosecha recolectada.

Recetas de cocina con espárragos:

Fotos de los campos del "Jardín NK-Ruso": Rita Brilliantova



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