Coliflor: cultivo a partir de semillas, plantación y cuidado en campo abierto, foto.


Plantas de jardín

Coliflor (Latín Brassica oleracea var. Botrytis) - un cultivar común del grupo Botrytis del tipo de repollo. Esta planta no se encuentra en estado salvaje. Existe la opinión de que los sirios introdujeron la coliflor en la cultura, por lo que durante mucho tiempo se la llamó repollo sirio. Ibn Sina lo recomendó como producto vitamínico de invierno. En el siglo XII, los árabes llevaron la coliflor a España, y los sirios, a la isla de Chipre, y en el siglo XIV se cultivaron algunas variedades de coliflor en Italia, Inglaterra, Holanda y Francia.
Hoy en día, la cultura se cultiva ampliamente no solo en Europa, sino también en los países asiáticos, así como en los países de América del Norte y del Sur.

Plantar y cuidar la coliflor.

  • Aterrizaje: sembrar semillas de variedades tempranas para plántulas, a fines de febrero o principios de marzo, trasplantar plántulas al suelo, del 25 de abril al 15 de mayo. Sembrar semillas de variedades de mitad de temporada para plántulas, en la segunda década de abril, y plantar plántulas en las camas, del 20 de mayo al 15 de junio. Las semillas de las variedades tardías se siembran un mes después de la mitad de la temporada y las plántulas se plantan en campo abierto un mes después de la siembra.
  • Encendiendo: luz solar brillante.
  • La tierra: margas podzólicas y chernozems con un pH de 6,7 a 7,4.
  • Riego: regular y suficiente: en promedio, una vez a la semana, pero inmediatamente después de la siembra, las plántulas se riegan con el doble de frecuencia. El consumo de agua es de 6-8 litros por metro cuadrado, pero con el crecimiento del repollo, aumentará la cantidad de agua.
  • El mejor vestido: 3-4 veces por temporada: 1ª - 3 semanas después de plantar las plántulas en el suelo, con solución de gordolobo, gastando medio litro por cada planta. 10 días después de la primera alimentación, se realiza la segunda, agregando una cucharada de Crystallin a 10 litros de solución de gordolobo y gastando un litro de fertilizante por cada planta. La tercera alimentación se realiza con abono mineral después de otras dos semanas: se disuelven 2 cucharadas de Nitrofoski en 10 litros de agua y se consumen 6-8 litros por cada m² de jardín.
  • Reproducción: semilla.
  • Plagas: pulgas crucíferas, moscas de la col, pulgones de la col, polillas de la col, gusanos blancos y paletas.
  • Enfermedades: Alternaria, keela, mildiú velloso (mildiú velloso), mancha anular, bacteriosis mucosa (podredumbre húmeda), bacteriosis vascular, fusarium (ictericia), pata negra, mosaico viral.

Lea más sobre el cultivo de coliflor a continuación.

Coliflor - descripción

La coliflor es una planta anual con un sistema de raíces fibrosas cerca de la superficie del suelo. Su tallo es cilíndrico, de 15 a 70 cm de altura, las hojas de la coliflor se ubican horizontal u oblicuamente hacia arriba, a menudo se curvan en espiral. Pueden ser tanto enteros como sésiles, separados por liras, en pecíolos de 5 a 40 cm de largo El color de las hojas es de diferentes tonalidades de verde hasta gris de una flor cerosa. El órgano de la coliflor que se utiliza como alimento son los pedúnculos carnosos o cabezas. Las inflorescencias de coliflor se comen en su infancia, pueden ser de diferentes colores: la conocida coliflor verde, blanca como la nieve, crema e incluso morada. El repollo alcanza la madurez técnica en un promedio de 90-120 días.

El fruto de la coliflor es una vaina poliesperma de 6 a 8,5 cm de largo, de forma cilíndrica o aplanada-cilíndrica. La coliflor se cultiva mediante el método de semillas: plántulas y no plántulas.

De este artículo, aprenderá cuándo sembrar coliflor para plántulas, cómo sembrar coliflor para plántulas, cómo cultivar plántulas de coliflor en casa, al plantar coliflor al aire libre, cómo cultivar coliflor al aire libre. Además, le describiremos las variedades más populares de coliflor de exterior que puede cultivar con éxito en su jardín.

Cultivo de coliflor a partir de semillas.

Cuando sembrar coliflor para plántulas.

La plantación de coliflor para plántulas se realiza en varias etapas: las semillas de las variedades tempranas se pueden sembrar a fines de febrero, 40-50 días antes de plantar las plántulas en el jardín, después de dos semanas siembran variedades de maduración media y luego, después de un mes, siembre variedades tardías de coliflor.

Cultivo de plántulas de coliflor.

Antes de la siembra, se procesan las semillas de coliflor: primero, se colocan en un termo con agua a una temperatura de 50 ºC durante 15 minutos, luego se sumergen en agua fría por un minuto, luego de lo cual se empapan en una solución de oligoelementos durante 12 horas, y luego se lavan a fondo y se colocan en el cajón inferior del refrigerador. Después de dicho tratamiento, las semillas se secan y se siembran en varias piezas en macetas separadas, para no someter posteriormente las plántulas a un pico, que no toleran bien.

El drenaje se coloca en el fondo de las macetas, luego un suelo neutro, que se compone de 4 partes de turba baja, 1 parte de gordolobo y una parte y media de aserrín podrido. También puede utilizar un sustrato de 10 partes de humus, 1 parte de arena y 1 parte de turba baja. Agregue un poco de ceniza al sustrato húmedo y mezcle bien. La siembra de coliflor en el suelo se lleva a cabo a una profundidad de medio centímetro, después de lo cual se compacta el sustrato.

Las condiciones para el cultivo de coliflor son las siguientes: antes de la emergencia, la temperatura ambiente debe estar entre 18-20 ºC, y cuando las semillas germinen se debe bajar a 6-8 ºC colocando las plántulas lo más cerca posible de la luz. Después de 5-7 días, ajuste la temperatura durante el día a 15-18 ºC y durante la noche a 8-10 ºC. Las plántulas de coliflor que crecen en una habitación con temperaturas demasiado altas (más de 22 ºC) pueden no florecer después.

Cultivar coliflor y cuidarla durante el período de plántula consiste en un riego moderado, un aflojamiento regular del suelo y un tratamiento preventivo del sustrato con una solución rosada de permanganato de potasio de pata negra y otros hongos. Cuando las plántulas desarrollan 2-3 hojas verdaderas, se rocían con una solución de 2 g de ácido bórico en 1 litro de agua, y cuando las plántulas agregan otra hoja o dos, no se impedirá que las plántulas sean tratadas con una solución. de 5 g de molibdato de amonio en un balde de agua.

Palillo de coliflor

El cultivo de coliflor no implica la recolección, ya que las plántulas la toleran mal. Pero si decide sembrar semillas no en contenedores separados, sino en una caja común, elija un recipiente más profundo y coloque las semillas con menos frecuencia para no dañar el sistema de raíces de las plántulas cuando se trasplantan a campo abierto.

Para aquellos que creen que es imperativo sumergir las plántulas de coliflor, sugerimos hacerlo cuando las plántulas tengan dos semanas de edad, colocarlas en recipientes separados y cortar con cuidado la raíz durante el trasplante. Después de la recolección, mantener las plántulas a una temperatura de 21 ºC hasta que echen raíces, luego configurar el siguiente modo de temperatura: 17 ºC durante el día y 9 ºC durante la noche.

Plantar coliflor al aire libre

Cuando plantar coliflor al aire libre

Las plántulas de variedades tempranas de coliflor, sembradas a fines de febrero o principios de marzo, se plantan en campo abierto desde aproximadamente el 25 de abril al 15 de mayo. La siembra de variedades de coliflor de mitad de temporada, sembradas desde la segunda década de abril hasta la segunda década de mayo, se lleva a cabo en un mes y medio, del 20 de mayo al 15 de junio. Las variedades tardías de coliflor, cultivadas a través de plántulas, se plantan en el jardín aproximadamente un mes después de la siembra.

Una semana antes de plantar en el suelo, la coliflor de las semillas debe alimentarse con una solución de 3 g de superfosfato y 3 g de cloruro de potasio en un litro de agua; esto aumentará su resistencia al frío. Y, por supuesto, dentro de los diez días antes de plantar las plántulas en el suelo, se endurecen, acostumbrándolas gradualmente al entorno en el que crecerán.

Suelo para coliflor

El trasplante de plántulas a campo abierto se realiza en clima cálido y nublado. El área para el cultivo de coliflor debe estar soleada y el pH del suelo debe estar cerca de neutral, en el rango de pH 6.7-7.4. Es bueno que el año pasado crecieran en este lugar zanahorias, patatas, cebollas, ajos, abono verde, cereales o legumbres. Pero después de plantas de jardín como remolacha, tomates, rábanos, rábanos y todo tipo de repollo, la coliflor solo se puede plantar después de cuatro años.

El suelo en el sitio se excava hasta la profundidad de la bayoneta de la pala desde el otoño, al mismo tiempo que se encala si el suelo tiene una reacción ácida. En la primavera, antes de plantar, se agregan a cada hoyo un balde de humus o compost, 2 tazas de ceniza de madera, 2 cucharadas de superfosfato y una cucharadita de urea. No olvide mezclar bien todos estos aditivos con suelo fértil.

Cómo plantar coliflor

La distancia entre los orificios depende de la variedad de repollo, pero en promedio, el espacio entre las plantas en una fila debe ser de aproximadamente 35 cm y el espacio entre las filas no debe ser inferior a medio metro. Las plántulas se entierran en el suelo a lo largo de las primeras hojas verdaderas, se compactan la superficie del suelo después de plantar y se riegan. Si la siembra se lleva a cabo en abril o principios de mayo, al principio es mejor cubrir las plántulas con una envoltura de plástico o tela no tejida durante un par de días; el recubrimiento protegerá las plántulas de posibles heladas nocturnas y pulgas crucíferas.

Los lectores preguntan ¿Es posible cultivar coliflor directamente en campo abierto? Seguro que puedes. En las regiones del sur de Ucrania y Rusia, desde mediados de abril, las semillas se siembran directamente en el suelo, ya que germinan a una temperatura de 2-5 ºC, pero en regiones más frías es más seguro utilizar el método de plántula para cultivar coliflor.

Cómo cultivar coliflor

Cuidado de la coliflor

Dado que la coliflor está mal adaptada a las condiciones del carril central, la calidad y cantidad de la cosecha depende completamente de cómo la cuide. Cuidar la coliflor en campo abierto no es muy diferente de cuidar la col blanca: regar, aflojar la tierra, aporcar, desyerbar, alimentar y tratar plagas y enfermedades, pero todo esto debe hacerse con cuidado y escrupuloso.

El suelo entre las plantas y entre las hileras se afloja a una profundidad de unos 8 cm, mientras se eliminan las malas hierbas del sitio. Esto generalmente se hace después de regar o llover, mientras el suelo del sitio está húmedo.

Regar la coliflor

La coliflor al aire libre requiere un riego regular y suficiente. Esta cultura se riega en promedio una vez a la semana, aunque la primera vez después de la siembra, el área con plántulas deberá humedecerse con el doble de frecuencia. El consumo de agua para riego es de unos 6-8 litros por m², pero con el crecimiento de la col, el consumo aumentará. Para no exagerar al humedecer el suelo y no provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas, guíese por las condiciones climáticas: con lluvias fuertes regulares, cuando el suelo está saturado de humedad a una profundidad decente, puede prescindir de regar.

Para que la humedad en las plantas persista por más tiempo y las inflorescencias de coliflor no estén cubiertas de manchas oscuras, cubra las cabezas con sus propias hojas, doblando 2-3 de ellas hacia arriba.

Alimentación de coliflor

Durante la temporada de crecimiento, la coliflor se alimenta de 3 a 4 veces, y la primera alimentación debe realizarse a más tardar tres semanas después de plantar las plántulas en el jardín. El mejor fertilizante para la coliflor es una solución de gordolobo: medio litro de la composición se diluye en 10 litros de agua. Consumo de solución: un frasco de medio litro por planta.

La realimentación con gordolobo se realiza diez días después del primero, agregando una cucharada de Kristalin a la solución y gastando un litro de la composición terminada por copia.

La tercera alimentación se puede realizar con abonos minerales, por ejemplo, disolviendo 2 cucharadas de Nitrofoski en 10 litros de agua y gastando 6-8 litros por cada m² de parcela.

Procesamiento de coliflor

Dado que la coliflor a menudo se ve afectada por enfermedades y plagas, deberá protegerla de ellas de todas las formas posibles. La ventaja de esta variedad particular de repollo es que sus plagas pueden tratarse sin el uso de pesticidas. La mejor manera de proteger la coliflor de los insectos y las babosas es espolvorear las plantas con ceniza de madera o tabaco. Rociar coliflor con una solución de infusión de cáscara de cebolla, bardana o puntas de tomate puede ser eficaz.

En cuanto a las enfermedades, es posible evitar el uso de medicamentos protectores solo con una meticulosa adherencia a las prácticas agrícolas, pero incluso en este caso, el éxito no está garantizado.

Cultivo de coliflor en la región de Moscú.

En las condiciones de la región de Moscú, tiene sentido cultivar variedades de coliflor tempranas y de mitad de temporada, pero las variedades tardías generalmente no tienen tiempo para madurar. Por lo tanto, lo más importante es elegir la variedad de planta correcta y no ser demasiado perezoso para cultivar plántulas: un método de plántula para cultivar coliflor en el carril central es más confiable que un método de plántula.

Aquellos que categóricamente no quieren cultivar plántulas deben saber que sembrar semillas de coliflor en el suelo en los suburbios de Moscú no es posible hasta fines de marzo, porque con una siembra anterior, las semillas pueden morir en suelo sin calentar, y a más tardar en junio. - si se retrasa con la siembra, es posible que la coliflor no madure a tiempo.

Plagas y enfermedades de la coliflor.

Enfermedades de la coliflor.

La coliflor al aire libre está expuesta a todo tipo de riesgos, por ejemplo, ataque de insectos dañinos o infección por enfermedades fúngicas, bacterianas o virales. En sus mensajes, a menudo escucha preguntas sobre por qué la coliflor se vuelve amarilla, se seca o se pudre. El motivo de todo son las enfermedades que lo afectan, de las cuales, como las plagas, la coliflor tiene mucho, y te presentaremos la mayoría de ellas. De las enfermedades, el repollo se ve afectado con mayor frecuencia por:

Alternaria - una enfermedad fúngica, que se manifiesta por tacones negros o marrón oscuro y círculos concéntricos en las hojas de la col. Las hojas mueren. En un ambiente húmedo a una temperatura de 33-35 ºC, las esporas de hongos se propagan más rápidamente.

Medidas de control: desinfección preliminar obligatoria de semillas con Planriz, tratamiento de plantas con preparaciones que contienen cobre: ​​líquido de Burdeos, azufre coloidal, sulfato de cobre, por ejemplo;

Keela - con esta enfermedad, se forman crecimientos e hinchazones en las raíces de la coliflor, lo que lleva a la pudrición del sistema radicular. Como resultado, las plantas dejan de recibir nutrientes del suelo, se vuelven amarillas y se secan. En suelos demasiado húmedos y ácidos, la quilla se extiende más rápido.

Medidas de control: Se obtienen buenos resultados aplicando ceniza de madera al suelo durante la temporada de crecimiento de la coliflor. No plante coliflor en la zona donde se encontró la keela, de 5 a 7 años. Al plantar plántulas, agregue un poco de pelusa de lima a los agujeros. De vez en cuando, riegue el repollo debajo de la raíz con una solución de 1 taza de harina de dolomita en 10 litros de agua;

Punto de anillo - una enfermedad fúngica, que se manifiesta por la formación de pequeños puntos negros en las hojas y tallos de la coliflor. Con el desarrollo de la enfermedad, los puntos aumentan a 2,5 cm de diámetro, formando círculos concéntricos a su alrededor. Como resultado, la superficie de la hoja se vuelve amarilla, sus bordes se vuelven desiguales. El clima fresco y húmedo promueve el desarrollo de manchas anulares.

Medidas de control: para combatir la enfermedad, la coliflor se trata con fungicidas. Después de la cosecha, elimine los residuos vegetales del sitio;

Bacteriosis mucosa, o podredumbre húmeda ocurre debido a una violación del equilibrio hídrico: en las cabezas de la coliflor, aparecen pequeñas manchas oscuras acuosas y en los tallos, manchas negras oblongas.Luego, en estos lugares, el tejido vegetal comienza a pudrirse, volverse negro y emitir un olor desagradable. La enfermedad progresa en clima húmedo y el daño mecánico a la planta también contribuye a la infección.

Medidas de control: las manchas que aparecen deben cortarse inmediatamente, capturando tejido sano. Las muestras gravemente afectadas deben desenterrarse y destruirse. En la primavera, es deseable realizar un tratamiento preventivo del repollo con una suspensión al 0,4% de azufre coloidal. Después de la cosecha, elimine todos los residuos vegetales del sitio;

Bacteriosis vascular se manifiesta como manchas cloróticas dispersas en los órganos terrestres de la coliflor, en cuyo lugar se desarrolla la necrosis. Las hojas se marchitan y aparece podredumbre negra en las cabezas. Si la enfermedad afecta a la planta en una etapa temprana de desarrollo, las cabezas de coliflor no se forman en absoluto. La enfermedad progresa durante las lluvias prolongadas.

Medidas de control: Observe la rotación de cultivos: no cultive coliflor después de crucíferas. Desinfecte el material de semillas y el suelo para las plántulas, evite oportunamente el tratamiento de la coliflor contra las enfermedades fúngicas. En la lucha contra la bacteriosis vascular, el tratamiento de plantas con Trichodermin y Planriz es eficaz;

Fusarium, o ictericia, es excitado por un hongo que penetra en el sistema vascular de las plantas, como resultado de lo cual las hojas adquieren un color amarillo verdoso en uno y, a veces, en ambos lados de la placa. Luego aparece una mancha oscura en las hojas y las venas se oscurecen ligeramente. Las hojas se caen y la cabeza de la col se deforma.

Medidas de control: una enfermedad detectada a tiempo se puede curar tratando la coliflor con Fundazol (Benomil). Si toma agua de lluvia o agua de reservorios para riego, agréguele Fitosporin-M;

Esquirol - esta enfermedad afecta al repollo incluso en la etapa de plántula. El collar de la raíz, en el contexto de una humedad del suelo y del aire demasiado alta, se vuelve negro y se vuelve suave, a partir de lo cual muere la plántula.

Medidas de control: Las plántulas solo deben comprarse en empresas bien establecidas, pero si las compró a un vendedor dudoso, desinfecte las plántulas con Previkur. Antes de sembrar las semillas, el suelo se esteriliza con una solución de formalina o vapor, las semillas se tratan con una solución de permanganato de potasio o Pseudo-bacterina-2. Retire y destruya inmediatamente las plantas enfermas;

Peronosporosis, o mildiú velloso, se desarrolla en las partes del suelo de la coliflor y, a menudo, las manifestaciones de la enfermedad ya se pueden detectar en el período de plántula: se forman manchas ligeramente deprimidas en los cotiledones y las hojas reales de la planta. Las hojas de las plántulas plantadas en el suelo, si está infectado con peronosporosis, en condiciones favorables para el hongo de alta humedad, se cubren en la parte inferior de la placa con una flor blanquecina, que gradualmente se vuelve gris. En estos lugares, se desarrolla necrosis, el crecimiento de las plántulas se ralentiza, se forman manchas cloróticas en las hojas, se secan y se caen.

Medidas de control: ante los primeros signos de daño a la coliflor por peronosporosis, es necesario tratar las plantas con un fungicida, por ejemplo, Ridomil Gold (suspensión al 0.05%). Como protección preventiva, se recomienda encurtir las semillas y el suelo antes de sembrar y observar las prácticas agrícolas;

Mosaico - El cultivo de coliflor al aire libre suele ir acompañado de esta enfermedad viral típica de las crucíferas, cuyos primeros signos aparecen un mes después de plantar las plántulas en el jardín: las venas de las hojas se iluminan y se forma un borde oscuro a su alrededor. El crecimiento de las venas se atrofia, lo que hace que las hojas se arruguen. Gradualmente, se forman manchas necróticas en las placas de las hojas, las hojas mueren y se caen, las cabezas son pequeñas, muy deformadas.

Medidas de control: como regla general, los insectos chupadores son los portadores del agente causante de la enfermedad, por eso es necesario librar una lucha despiadada con ellos. Además, no existe cura para las enfermedades virales. Puede proteger la coliflor de los mosaicos observando estrictamente las medidas agrotécnicas obligatorias, incluida la eliminación de las malezas crucíferas del sitio y el tratamiento de la coliflor de los pulgones.

Plagas de coliflor

De las plagas persistentes y más persistentes de la coliflor, se pueden nombrar los siguientes insectos:

Pulgas crucíferas - pequeños insectos que se alimentan de brotes y hojas de coliflor. Para proteger las plantas de esta plaga, las plántulas se tratan con solución de Triclorometafos dos veces con un intervalo de 10 días. Dado que estos insectos no toleran el olor a ajo y tomates, se recomienda compactar la plantación de coliflor con estas plantas;

Mosca de la col pone huevos en la parte inferior de los tallos de repollo, en terrones de tierra y grietas en el suelo, y después de 8-12 días, las larvas que aparecen llenan el sistema de raíces de repollo, destruyéndolo, lo que hace que las plantas jóvenes mueran, y los adultos gradualmente destruido. Para ahuyentar a la mosca de la col, la coliflor de plantación se compacta con apio, cuyo olor no tolera el insecto. Riegue el suelo alrededor del repollo con una solución al 0,2% de Karbofos a razón de un vaso y medio por copia; necesitará 2-3 tratamientos de este tipo a intervalos de una semana;

Pulgón de la col - el insecto más dañino que infecta el repollo con enfermedades virales y succiona su jugo. Los pulgones hibernan sobre malezas crucíferas y restos de plantas que no se cosechan después de la cosecha. Se recomienda compactar el lecho de repollo con la siembra de tomate, cuyo olor repele la plaga. En la lucha contra los pulgones, se usa una infusión de ajo, cebollas, pimientos picantes, decocciones de ajenjo, tanaceto, milenrama, polvo de tabaco, mostaza, tapas de papa con la adición de jabón para lavar rallado. En el caso de una ocupación masiva de coliflor por pulgones, se deberán utilizar insecticidas: Aktar, Tanrek o Biotlin, por ejemplo;

Gusano blanco de la col, cuchara de col y polilla de la col - Las orugas de estos insectos se alimentan de hojas de repollo, a veces dejando solo venas de ellas, las extraen y muerden las cabezas. Es necesario destruir la mampostería y las orugas manualmente, se obtienen buenos resultados procesando la coliflor con una solución al 0.5% de la preparación microbiológica Entobacterin-3.

Cosecha y almacenamiento de coliflor.

Comienzan a cosechar las cabezas de coliflor cuando alcanzan la madurez técnica, que viene determinada por los siguientes criterios:

  • las cabezas alcanzan un diámetro de 8-12 cm;
  • peso de la cabeza - de 300 a 1200 g.

Las variedades tempranas maduran de 60 a 100 días, las variedades de maduración media se pueden cosechar después de 100-135 días, mientras que las variedades tardías maduran durante al menos 4,5 meses.

Una verdura demasiado madura pierde no solo sabor, sino también cualidades útiles. Cortar la col con mucho cuidado, dejando 2-4 hojas en la cabeza. Si los brotes laterales se han formado en el repollo, deje un par de los más fuertes y se desarrollarán nuevas inflorescencias a partir de ellos. No deje las cabezas cortadas al sol, o se pondrán amarillas y quedarán inutilizables.

Las cabezas de coliflor se almacenan en un sótano, en cajas de plástico o madera contrachapada, cubiertas con una película; el período de almacenamiento es de hasta dos meses.

Si no tiene una bodega o un sótano, desarme y enjuague las inflorescencias con agua corriente, séquelas y congélelas; puede estar fresca, se puede hervir ligeramente (no más de 5 minutos). La vida útil es de 1 año.

Puede almacenar la coliflor en un estado suspendido, como el repollo blanco, pero luego no corte las inflorescencias, sino que saque las plantas del jardín, corte las raíces, retire las hojas superiores, ate el repollo por el tocón con un cordel o cuerda. y colgar para que las cabezas no se toquen entre sí. La vida útil es de un mes.

A veces, las variedades tardías de coliflor ni siquiera tienen tiempo de madurar hasta la madurez técnica y deben cultivarse en casa. Más bien, es mejor hacerlo en el sótano: se almacena allí y se madura. Lleva un par de cajas de tierra de jardín al sótano. Riegue bien el repollo en el jardín y, después de dos días, extráigalo, manteniendo un gran terrón de tierra en las raíces. Transplante el repollo cavado en las cajas del sótano, sumergiéndolo en el suelo hasta las hojas.

La temperatura en la habitación donde madurará la coliflor debe ser de 0 a 4 ºC y la humedad debe ser de 90-95%. Proporcione una buena ventilación en la habitación y disfrute de la coliflor durante todo el invierno.

Tipos y variedades de coliflor.

La coliflor es una variedad cultivada popular del tipo de col de jardín. Hoy en día existen muchas variedades e híbridos de esta planta, entre los que cada uno puede elegir sus propias muestras al gusto y adaptabilidad a determinadas condiciones climáticas. Te ofrecemos una introducción a lo mejor de estas variedades.

Variedades tempranas de coliflor.

Las variedades tempranas de coliflor son aquellas que maduran en 100 días o menos. Por ejemplo:

  • Ventisquero - variedad fructífera semiprecoz, que madura en 90-100 días, con cogollos compactos y densos, blancos como la nieve, que pesan hasta 1200 kg, que se almacenan congelados durante mucho tiempo sin perder un sabor excelente;
  • Bola de nieve 23 - una variedad semiprecoz de alto rendimiento, que madura aproximadamente al mismo tiempo que la anterior, con las mismas espigas blancas que pesan hasta 1 kg. Una variedad de excelente sabor que no se pierde al congelarse;
  • Amatista - variedad semiprecoz, que madura en 80 días desde el momento de la siembra de las plántulas en el suelo con cabezas moradas, aproximadamente del mismo tamaño, con un peso de hasta 1 kg;
  • Maliba - una variedad ultra-precoz y superproductiva, adaptada a zonas con diferentes climas, que comienza a dar una cosecha en 55-65 días desde el momento en que se plantan las plántulas en el suelo. Las coles de esta variedad son densas, redondas, de color blanco lechoso, con un peso de hasta 5 kg;
  • Fortados - una variedad productiva y resistente al estrés que madura un par de meses después de plantar las plántulas en el jardín. Las cabezas son redondas, blancas como la nieve, densas y pesan hasta 2 kg;

Además de las descritas, las variedades Fremont, Movir-74, Express, Snow Globe, Icing Sugar, Regent, White Castle, Berdegruss, Blue Diamond, Purple y otras son populares.

Variedades medianas de coliflor

Este grupo de variedades incluye aquellas que maduran durante 100-135 días. Por ejemplo:

  • Bola morada - una variedad de alto rendimiento, resistente a las heladas otoñales, con cabezas de lilas de densidad media que pesan hasta 1,5 kg. Las cabezas de esta variedad están bien cuidadas;
  • Patriótico - una variedad productiva con pequeñas cabezas blancas que pesan entre 700 y 800 g. La temporada de crecimiento es de 100 a 120 días;
  • Asterix F1 - una variedad híbrida resistente al mildiú polvoriento y condiciones climáticas desfavorables con pequeñas cabezas blancas que pesan hasta 1 kg, que se cubren de manera confiable con hojas;
  • Yako - una variedad de alto rendimiento con un período de maduración corto y una espiga dura que pesa hasta 850 g. La variedad fue mejorada para el cultivo de verano y otoño;
  • Flora Blanca - una variedad de selección polaca fructífera, resistente al invierno y bien almacenada, con densas cogollos de color blanco amarillento de alto sabor, que pesan hasta 1200 g, que maduran ya 110 días después de la germinación. La ventaja de esta variedad es que las espigas maduran casi simultáneamente, por lo que la recolección es rápida y sencilla.

Las variedades de mitad de temporada Belaya Krasavitsa, Moscow Cannery, Rushmore, Emeizing, Parizhanka, Koza-dereza, Goodman y Dachnitsa también tienen demanda.

Variedades tardías de coliflor

Este grupo de variedades incluye aquellas que maduran de 4,5 a 5 meses y más:

  • Cortez F1 - un híbrido de alto rendimiento que requiere un suelo fértil, resistente a las heladas, debido a la "autofundación" de la cabeza con hojas. Las inflorescencias de esta variedad son densas, blancas, con un peso de hasta 3 kg;
  • Amerigo F1 - una variedad híbrida de alto rendimiento resistente al calor y las heladas con cabezas blancas como la nieve que pesan hasta 2,5 kg;
  • Consistir - una de las últimas variedades, que tolera perfectamente las heladas otoñales, con grandes cogollos densos que pesan hasta 800 g;
  • Gigante de otoño - la temporada de crecimiento de esta variedad de coliflor es de 200 a 220 días. Las cabezas de este repollo son densas, blancas, con un peso de hasta 2,5 kg;
  • Regente - la masa de la cabeza de esta variedad tardía de coliflor, resistente a las heladas otoñales, es de 530 a 800 g.

También se conocen en cultivo variedades de coliflor de maduración tardía como Altamira, Adler winter, Incline, Amsterdam, Sochinskaya y otras.

Coliflor para Siberia

En Siberia, solo las variedades tempranas de coliflor tienen tiempo de madurar antes del inicio del clima frío, y se cultivan exclusivamente con plántulas. Tales variedades son populares en la cultura como:

  • Baldo - una variedad muy temprana de alto rendimiento con cogollos de tamaño mediano, redondos y de color blanco lechoso;
  • Encanto Candide F1 - una variedad híbrida con una cabeza blanca como la nieve que pesa hasta 2 kg, bien protegida por hojas;
  • Ópalo - una variedad temprana productiva con espigas blancas densas y uniformes que pesan hasta 1,5 kg, madurando casi simultáneamente;
  • Helsinki - una potente variedad híbrida para campo abierto con grandes cabezas blancas como la nieve;
  • Whiteskell - una variedad híbrida resistente a enfermedades y condiciones climáticas con cabezas uniformes, densas y en forma de cúpula blanca como la nieve que pesan hasta 3 kg.

También las variedades adecuadas para el clima siberiano son Movir-74, Snezhniy ball, Lilovy ball e híbridos Amphora F1 y Cheddar F1.

Coliflor para la región de Moscú

Las variedades de coliflor para el carril central deben tener las siguientes cualidades:

  • resistencia a cambios bruscos de temperatura y humedad;
  • poco exigente al calor y la luz;
  • período de maduración a más tardar a mediados de octubre.

Las variedades que cumplen con estos requisitos incluyen las siguientes:

  • Skorospelka - una variedad de madurez temprana, relativamente resistente a las enfermedades. Las cabezas son redondas, blancas, densas y jugosas;
  • Gribovskaya temprano - una variedad precoz que no se ve afectada por un ligero sombreado. Las cabezas de esta variedad de col, que pesan hasta 700 g, son algo sueltas, pero de excelente sabor;
  • Bola de nieve - variedad de mediana edad, resistente a las enfermedades y al frío con cabezas grandes blancas como la nieve, que pesan 1,2 kg;
  • Alfa - una variedad temprana con cabezas muy grandes que pesan hasta un kilo y medio, que, lamentablemente, no se almacenan por mucho tiempo;
  • Garantía - una variedad precoz, cuyas cabezas densas que pesan hasta 850 g no se desintegran durante mucho tiempo.

Variedades de coliflor como Express, Moskvichka, Snezhinka, Shirokolistnaya, Round head, Movir 74 y otras crecen bien en la región de Moscú.

Propiedades de la coliflor: daño y beneficio.

Propiedades útiles de la coliflor.

El sabor y las cualidades dietéticas de la coliflor son más pronunciados que los de otras variedades de col de jardín, y también las supera en valor nutricional. El ácido ascórbico y la proteína en él son más que, por ejemplo, en el repollo blanco, 2-3 veces: 50 g de coliflor contienen la cantidad de vitamina C suficiente para el cuerpo humano por un día. Además, este cultivo es rico en otras vitaminas: vitaminas PP, H (biotina), K, D, A y B.

La coliflor contiene carbohidratos, grasas, almidones, azúcares, ácidos grasos, macronutrientes cloro, sodio, potasio, calcio, azufre, fósforo y magnesio, así como oligoelementos cobre, manganeso, hierro, zinc, cobalto y molibdeno, con hierro en él. varias veces más que en lechugas, calabacines, pimientos morrones y berenjenas. Las vitaminas y minerales contenidos en la coliflor fortalecen la defensa antioxidante de una persona y las enzimas eliminan activamente las toxinas y las toxinas del cuerpo. La coliflor es rica en ácidos tartrónico, málico, cítrico y pectina.

Debido a esta composición, la coliflor no solo es un producto nutritivo valioso, sino que también se incluye en la dieta como un remedio para muchas enfermedades, para las enfermedades del tracto gastrointestinal, respiratorio y urinario y el sistema endocrino.

Dado que hay poca fibra gruesa en la coliflor, es más fácil de digerir y absorber por el cuerpo que el repollo blanco o rojo, por lo que los médicos lo recomiendan incluso para pacientes con gastritis, así como para pacientes con enfermedades del hígado y la vesícula biliar. La coliflor está indicada para pacientes con diabetes mellitus, ya que normaliza el nivel de colesterol y glucosa en sangre.

En la coliflor se han encontrado sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano y aquellas que son una excelente prevención contra el cáncer: el consumo regular de coliflor reduce el riesgo de cáncer de mama en mujeres y cáncer de próstata en hombres.

La coliflor tiene el récord de biotina o vitamina H, que previene las afecciones inflamatorias de la piel, incluida la seborrea, por lo que la biotina a menudo se incluye en productos para el cuidado de la piel y el cabello.

El jugo de coliflor fresco sin sal, gracias a la presencia de vitamina U en él, ayuda con éxito a curar las úlceras: la acidez se normaliza y esto contribuye a la regeneración de la membrana mucosa del estómago y el duodeno. El jugo recién exprimido, debido al contenido de ácido tartrónico, ayuda a eliminar el exceso de peso. Las heridas o quemaduras que cicatrizan mal se tratan con una mezcla de clara de huevo cruda y gachas de coliflor.

Coliflor - contraindicaciones

El peligro de la coliflor es:

  • para quienes padecen alta acidez del estómago, espasmos intestinales y enterocolitis aguda: aumentará el dolor y puede causar irritación de la membrana mucosa de los órganos internos;
  • para cirugía abdominal reciente;
  • para pacientes con enfermedades renales e hipertensión arterial;
  • para pacientes con gota, ya que la coliflor contiene purinas, y cuando se acumulan en el organismo, aumenta la concentración de ácido úrico, lo que puede provocar una recaída de la enfermedad;
  • para personas con un sistema endocrino debilitado, ya que el abuso provoca el desarrollo de bocio;
  • para aquellos con alergias a la coliflor.

Para aquellos para quienes la coliflor no causa reacciones negativas, recomendamos hornearla en el horno, ya que con este método de cocción casi no pierde sus cualidades útiles.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia de la col.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Crucíferas (repollo, repollo) Plantas de jardín Plantas en C Brotes de repollo


Cómo cultivar repollo ornamental en su sitio

Las mejores variedades de repollo ornamental.

En la estación de hortalizas Gribovskaya se cultivan antiguas variedades de repollo ornamental desde la década de 1930. Estas son variedades mejoradas de col rizada. Parecen palmeras, altas con hermosas hojas colgando.

Lengua de alondra - del grupo "Green Curly High". Las plantas miden 130 cm de altura, las hojas crecen en pecíolos largos (20 cm), borde en arcos, rizado. Los colores son verdes con diferentes tonalidades. Planta de palma.

Variedad de lengua de alondra

Rojo rizado alto - similar a la variedad anterior. El color de las hojas es gris-violeta o morado con negrura.

Variedad "Krasnaya Curchavaya high"

Rojo rizado bajo - por el nombre está claro que no es alto, hasta 60 cm de altura del tallo. Las hojas son largas, extendidas. La planta puede crecer hasta un metro de diámetro y decorar todo el macizo de flores.

Col rizada También se puede cultivar como ornamental, pero es mejor usarlo como alimento.

Variedad roja de col rizada

El representante moderno es la variedad "Kai y Gerda" - una mezcla de plantas con hojas esmeralda y violeta (hasta 50 cm de altura).

Variedad "Kai y Gerda"

Los criadores japoneses han trabajado en variedades con hermosas cabezas sueltas de repollo. Tienen el liderazgo en la creación de nuevas variedades e híbridos.

Tokio "Tokio " - plantas pequeñas, de unos 30 cm de altura. Medio muy brillante, que contrasta con las hojas inferiores de color verde oscuro. Están redondeados con un borde ligeramente ondulado.

Variedad "Tokio rosa"

Osaka «Osaka " - Las hojas suelen ser rosadas o blancas, similares a la variedad "Tokio". Roseta grande de hasta 45 cm de diámetro, 60 cm de alto, a veces con hojas fuertemente onduladas o bastante rectas.

Las variedades "Osaka red" y "Osaka white"

Nagoya - hojas rojas o blancas. Una planta poderosa con hojas inusuales densamente bordeadas. La roseta puede medir hasta 60 cm.

Variedad "Nagoya blanco"

Piglon - la variedad tiene varios colores, el más interesante es el blanco y el crema. Las plantas son pequeñas, ordenadas, como rosas. Las hojas están ligeramente onduladas.

Variedad "Piglon"

Reina de coral - hojas interesantes de esta variedad inusual. Muy profundamente diseccionado, rojo brillante, parecido a un coral.

Variedad "Coral Queen"

princesa - El ancho y alto de la planta es de unos 40 cm. Hojas pequeñas, fuertemente onduladas. El color de las hojas es diferente: amarillo, blanco, rojo.

Variedad "Princess"

Crecimiento: consejos útiles

Cultiva repollo a través de plántulas. La siembra comienza desde mediados de marzo hasta abril. Los felices propietarios de un invernadero con calefacción pueden poner cajas con plántulas directamente en el invernadero. Todos los demás necesitan encontrar el lugar más fresco y brillante del apartamento. En el calor, las plántulas crecen mal. Llévelo a balcones, logias, terrazas.

Para cultivar buenas plántulas, necesita un régimen de temperatura especial:

  • Durante la primera semana después de la germinación, mantenga las plantas a + 8-10 C
  • Luego, las plántulas crecen a + 14-18C; más alto no es deseable.

La siembra se realiza en macetas de unos 15 cm de altura, el terreno debe ser suelto, fértil, no ácido. Mezclamos césped y humus, o jardín y turba. Las semillas de la col son bastante grandes, las colocamos en suelo húmedo en filas una por una. Distancia de unos 3 cm entre hileras y plantas. Luego lo cubrimos con una capa de tierra de 1,5 cm y lo regamos abundantemente.

Las plántulas aparecen con bastante rapidez, al cuarto día. Cuando los brotes tienen buenos cotiledones, los plantamos con menos frecuencia según el esquema de 6 por 6 cm o en casetes. Para que al aterrizar en la calle, quede un terrón de tierra en cada raíz.

Una planta tan resistente al frío se puede cultivar sembrando en el sitio. Como la tierra nos permitirá entrar al jardín, en abril sembramos semillas en el suelo. Organizamos un pequeño invernadero. Material de recubrimiento y film para arcos. Retire el refugio en los días cálidos. El método es adecuado para quienes viven permanentemente en su sitio. Para abrir a tiempo, cierre las plántulas.

El repollo ornamental muestra toda su belleza en lugares soleados. En sombra parcial, el color es apagado.

El repollo se planta en macizos de flores a mediados de mayo con 4-5 hojas.

El principal cuidado de esta flor es el riego. Para reducir este arduo trabajo, la tierra debe ser cubierta con mantillo. Heno, hierba, astillas de madera: todo esto ayudará a mantener la humedad en el suelo y evitará que crezcan las malas hierbas. Mantén la tierra suelta. En condiciones de calor extremo, es mejor regar el repollo todos los días.

El color principal del follaje adquiere con el inicio de un clima fresco constante.

Cama de flores de repollo ornamental

Plagas y enfermedades

Las principales plagas son pulgas crucíferas, babosas, orugas. Dañan con más frecuencia las plantas jóvenes y ya no temen a las más fuertes.

  • Los escarabajos pulgas se asustan con la ceniza, el tabaco y el pimiento rojo. Espolvorea con cualquier producto o una mezcla de ellos después de regar para que se pegue a las hojas.
  • El riego por aspersión lava bien los escarabajos pulgas, y le gusta al repollo.
  • De las babosas, rocíe el suelo con conchas finamente desmenuzadas, agujas. Pero son raros en macizos de flores, principalmente en años lluviosos.
  • Las mariposas se pueden ahuyentar plantando caléndulas entre el repollo, ayudarán y decorarán el macizo de flores hasta que el repollo se vuelva decorativo.
  • Con una gran invasión de orugas y babosas, tendrás que recogerlo a mano (qué horror). O usar productos químicos, porque cultivamos este repollo por belleza. Aunque puedes comerlo.

Déjalo complacer con sus flores inusuales hasta la mismísima helada, cuando el jardín ya está vacío y todo se prepara para el invierno. Puede extender la vida de esta belleza y trasplantar el arbusto en una maceta grande en casa en el otoño. Permanecerá en pie hasta el nuevo año. Y en un lugar fresco sin temperaturas bajo cero hasta primavera.

El repollo ornamental se ve muy bien en una maceta, solo flores más pequeñas

Cómo cultivar semillas de repollo ornamental

Necesita guardar las plantas en el invierno para plantar el próximo año y obtener sus semillas. Naturalmente, solo las plantas varietales son adecuadas para esto. Las rosetas plantadas en primavera producen tallos de flores y florecen en junio-julio. Las semillas maduran en otoño en vainas.

A las aves les gustan mucho, por lo que en verano deben cubrirse con un paño ligero o gasa para protegerse. Cuando las vainas se pongan amarillas y se sequen, córtalas, átalas en un manojo y cuélgalas en un lugar seco. Necesitamos poner un periódico abajo. Después de un par de semanas, se secarán bien y comenzarán a abrirse. Entonces es fácil pelarlos y separar las semillas.


Cómo cultivar plántulas

Las fechas de siembra dependen del clima y la región de cultivo. Puedes conseguir dos cosechas por temporada.

¡Interesante! Las cosechas posteriores se almacenan mejor que las primeras.

Tiene sentido plantarlo 2 veces:

  • primera cosecha - para ensaladas
  • el segundo es para almacenamiento.

  • mediados de marzo - principios de abril,
  • desde principios de agosto hasta principios de septiembre (para la segunda cosecha de almacenamiento).

En Rusia Central y la región de Moscú:

  • mediados de abril - finales de abril,
  • finales de julio - mediados de agosto.

En los Urales y Siberia:

  • finales de abril - principios de mayo,
  • para almacenamiento - en la segunda quincena de julio.

Preparación de semillas

Las semillas compradas no necesitan ser preparadas, se plantan inmediatamente en el suelo. El material de semilla recolectado por usted mismo debe germinar primero para determinar su germinación.

La gasa se dobla en varias capas y se humedece. Se colocan semillas sobre él. El recipiente con las semillas se deja en un lugar cálido hasta que germinen. Esto tardará entre 3 y 5 días.

¡Importante! Si las semillas no germinan y las plántulas son raras, debe tomar otras semillas para sembrar.

Suelo de plántulas

Para la siembra, se utilizan varias opciones para mezclas de suelo:

  • Opción 1 . Tierra de césped y turba a partes iguales. Para 10 kg de sustrato, agregue 500 g de ceniza de madera y fertilizante mineral complejo.
  • Opcion 2. El humus se mezcla con tierra de césped, arena de río y tierra de jardín, en cantidades iguales. Por 10 kg de sustrato añadir 500 g de ceniza de madera.
  • Opcion 3. Toma 2 partes de humus y 1 parte de sustrato de coco.

Sembrando semillas

¡Importante! La cultura no tolera la recolección y se enferma durante mucho tiempo después de plantar en el sitio, se arraiga lentamente. Por lo tanto, es mejor sembrar inmediatamente las semillas en macetas de turba y humus, que luego se plantan junto con las plántulas en un lugar permanente.

Las macetas se descomponen en el suelo, por lo que el sistema de raíces no se daña y las plántulas echan raíces más rápido.

  • Las macetas se llenan con la mezcla de tierra preparada.
  • Para que las semillas broten más rápido, las semillas se remojan previamente durante un día en el estimulador de crecimiento Epin, Heteroauxin o Zircon.
  • El suelo se riega y las semillas se entierran en 1 cm, 2 en cada una. A continuación, las macetas se dejan en una habitación con una temperatura ambiente de 20 a 22 grados.
  • Las macetas con cultivos se colocan en el fondo de la caja y se cubren con papel de aluminio.


Plantar plántulas

Si está acostumbrado a cultivar repollo blanco, entonces con variedades de brassica no habrá problemas, el proceso es muy similar. Pero si recién está comenzando a cultivar un huerto, plante repollo ornamental: no tiene pretensiones, no requiere conocimientos ni habilidades especiales.

Si se enfoca en plántulas, debe:

  • preparar un recipiente, llenar con tierra fértil
  • moje las semillas (puede remojarlas en vasos de plástico o platos pequeños, simplemente poniéndolas en agua durante 1-2 días)
  • siembre 2 semillas en el suelo a una profundidad de 1 cm, alejándose 5-7 cm entre sí.

Importante: Puede comprar tierra adecuada o puede prepararla usted mismo mezclando tierra, turba, arena y humus. Agrega 1.5 tazas de ceniza. Tal mezcla nutrirá las semillas con las sustancias necesarias para la germinación, retendrá la humedad, pero también evitará que las raíces débiles se infecten.

El cultivo a partir de semillas está permitido tanto en un solo recipiente como en tazas separadas. Aquí, cada jardinero decide por sí mismo qué es más conveniente para él.

Repollo de plántulas

Tiempo de siembra de plántulas y siembra en campo abierto.

A Brassica le gusta el frescor, por lo que es mejor sembrarla a mediados de abril, debajo de una película en una cama de jardín o en un invernadero. Después de eso, plántelo en el lugar correcto, si es necesario. Si desea enchufes grandes y exuberantes, es mejor comenzar a cultivar en casa y plantarlo en la calle a mediados de marzo.

Consejos para cultivar plántulas

Para cultivar repollo ornamental a partir de plántulas fuertes y fuertes, se deben seguir ciertas reglas.

  1. Antes de la germinación, la temperatura debe ser de aproximadamente + 20 ° C.
  2. Después de la primera semana, la temperatura se reduce a +10 durante el día, a + 7 ° C durante la noche.
  3. Cuando las plántulas han subido, se necesitan +15 grados durante el día, + 10 ° C por la noche.

Cuando los brotes se vuelven más altos, el contenedor se reorganiza hacia el lado soleado. Si hay poca luz, encienda la lámpara fluorescente.

Creciendo a partir de plántulas

El suelo debe humedecerse constantemente. Mientras el recipiente está en casa, ya puede alimentar 2 veces con un remedio complejo:

  • 10 días después de brotar
  • el día 22 después de la aparición.

A finales de abril, las plántulas se pueden plantar en campo abierto.

Brassica transfiere fácilmente el trasplante a las camas, por lo que primero puede colocar las plantas en un sitio separado y moverlas al macizo de flores más cerca del otoño, dejando una gran cantidad de tierra en las raíces.


Cinco variedades de vitamina Kale, cuidado después de la siembra.

Una cama de jardín en una parcela personal se puede decorar no solo con flores, sino también con cultivos de jardín decorativos. Entre ellos, se destaca la col Kale, que se distingue por su inusual forma hermosa de las hojas. Cuando se desarrolla entre vegetales, se convierte en una perla del lecho del jardín. A continuación hablaremos de las propiedades, variedades de repollo ornamental.

Col rizada

Los productores de hortalizas de los países europeos llevan mucho tiempo cultivando este tipo de hortalizas en sus huertos y granjas. La actitud hacia la repollo frondoso cambió en el siglo XVII. Fue entonces cuando comenzaron a aparecer variedades que dan excelentes rendimientos. Tenían buena resistencia a las enfermedades.

En las regiones del norte de Rusia, la variedad de col kale fue utilizada popularmente por la gente incluso antes del inicio del siglo XVIII. El valor de una cabeza frondosa estaba en la resistencia al frío del repollo. En condiciones tan duras, es importante que las personas coman verduras frescas.

La col rizada es una planta herbácea que se desarrolla durante una temporada de verano. Tiene un tallo acortado, las hojas ornamentales están unidas a la base con pecíolos, alternando en capas.

El repollo se ve bastante inusual. El follaje rizado tiene una ondulación notable a lo largo de la línea del borde. Debido a esta propiedad, el repollo se llamó "rizado". Para la alimentación, se seleccionan placas de hojas, se pelan del pecíolo y el tallo. Si el repollo se alimenta a los animales, no es necesario pelarlo.

El follaje puede ser de color azulado, morado, rojo o verde. Todo depende de la variedad de la planta. Muy a menudo, la variedad decorativa de col rizada decora macizos de flores. Entre todas las plantas, parece inusual.

Características de la variedad

La característica principal de la variedad de col rizada es el crecimiento de la planta en un solo lugar durante varios años seguidos. Es cierto que este punto se aplica solo a las regiones del sur del país. En condiciones de crecimiento favorables, refugio de invierno, el repollo podrá complacer a los jardineros con follaje de vitaminas en la primavera.

Proteínas, grasas. Las hojas de col son ricas en proteínas. Además, la composición contiene hasta nueve tipos de aminoácidos esenciales, pero reemplazables, hasta 18 unidades. Si prepara un plato independiente de este repollo, reemplazará por completo un producto cárnico en la mesa. Las proteínas de origen vegetal son absorbidas más fácilmente por el organismo y tienen más beneficios.

Vitaminas. La vitamina A está fuera de escala en el repollo.200ml de jugo de repollo con retinol es hasta el 200% de la norma. Para la retina, el repollo contiene zeaxantina y luteína, vitamina PP, K, grupo B.

Minerales Su número depende de la composición del suelo y las condiciones de crecimiento. Hay mucho más calcio en el repollo de esta variedad que en los productos lácteos. No contiene caseína, por lo que es más fácil de absorber por el cuerpo. Como en muchas plantas verdes, la col rizada es rica en magnesio, fósforo, selenio, zinc y otros elementos químicos de la tabla periódica.

Según los datos de la investigación, la col rizada es útil en el tratamiento de la oncología y el glaucoma. Ayuda a aumentar la inmunidad, aliviar los síntomas del envenenamiento químico, mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y es útil en la nutrición dietética.

Col rizada

Las hojas de repollo de la variedad de col rizada difieren en apariencia del tocón de repollo blanco habitual. Además, esta variedad no es capaz de formar una cabeza de repollo. El follaje decorativo está unido a la base con un pecíolo comestible. Se puede utilizar para cocinar platos, así como para alimentar a los animales.

La subespecie de col rizada ha sido conocida por la humanidad desde la Edad Media. Las hojas silvestres son un pariente cercano del repollo común. Hoy, en los países de Europa occidental, los cafés y restaurantes preparan platos de las subespecies de repollo Grunkol y Brunkol. En Inglaterra y Estados Unidos se sirve como "col lombarda rusa".

Tipos y variedades

Las hojas de col rizada se dividen en cinco grupos.

Verde rizado

La variedad de col verde de maduración media se caracteriza por hojas rizadas. Algunas de las subespecies son resistentes a las heladas, por lo tanto, pueden complacer con su decoración el próximo año. Las hojas de col hacen deliciosas sopas, ensaladas y otros platos. El diámetro del arbusto alcanza los 0,8 m, una unidad pesa de 05 a 1,5 kg.

Entre las subespecies de esta col, se puede distinguir la variedad híbrida "Reflex F1". A los partidarios de una dieta saludable, así como a los que se adhieren a una dieta, les encanta cocinar platos con follaje de repollo.

Rojo rizado

Aquí la placa de la hoja se distingue por el patrón de calado. De lado, la hoja parece un delicado encaje. El color del grado puede diferir: puede ser rojo oscuro, granate o morado oscuro.

La especie es valiosa por su complejo vitamínico. Especialmente contiene muchos compuestos de calcio y magnesio. La variedad de col lombarda se puede utilizar para hacer rollitos de col, ensaladas, sopas o guisos de verduras.

Para la decoración del paisaje del sitio, los jardineros suelen plantar una variedad de repollo híbrido "Redbor F1". La placa de la hoja se distingue por su fuerte rizado, está pintada en un rico color púrpura. Maduración más tarde.

Negro italiano

En una placa foliar alargada y ligeramente angostada, hay protuberancias tuberosas. El color del follaje de la col es tan rico en verde que, desde el exterior, parece que se torna negro con un tinte azulado. La variedad italiana contiene Omega 3, vitamina C, luteína.

Entre todas las especies de col, se puede distinguir la variedad sureña "Toscana negra". A pesar de su origen, esta variedad es resistente a las heladas, por ejemplo, puede soportar temperaturas de hasta -150C. La longitud de la placa de la hoja es de hasta medio metro. La maduración tarda hasta dos meses después de la siembra.

Col rizada escocesa

Popularmente, la variedad tiene un nombre diferente: el repollo siberiano, que se distingue por una buena resistencia a las heladas. La vegetación de la col es capaz de desarrollarse normalmente en las duras regiones siberianas, por ejemplo, en la llanura siberiana, los Urales. Las subespecies de heces son de color verde brillante. La placa de la hoja solo se riza ligeramente.

Los jardineros a menudo usan la popular variedad híbrida Hungry Gap para decorar la parcela del jardín. La altura de la planta alcanza un metro. Según el período de maduración, la col Kale pertenece a las variedades tempranas. Tolera bien el invierno y en primavera da una abundante acumulación de la parte caducifolia. Si el follaje está congelado, puede almacenarse durante mucho tiempo.

Ruso rojo

Esta variedad de repollo tiene una placa de hojas larga y estrecha con un patrón tallado a lo largo de los bordes. El follaje es verde, pero las venas carmesí brillantemente saturadas corren a lo largo de toda la longitud, por lo que el repollo parece rojo. Cuando la temperatura del aire disminuye, el color de las hojas cambia, adquiriendo un color berenjena.

Después de la siembra, las hojas de repollo están completamente maduras en 60 días. La variedad no difiere en caprichos. En invierno, tolera heladas hasta -15-18 C. En muchos países, el cultivo ornamental se utiliza a menudo para preparar varios platos.

Cultivo de repollo

La planta de repollo no es demasiado exigente para la composición del suelo, por lo tanto, no se requieren medidas específicas para cuidarla. Un cultivo puede desarrollarse en cualquier suelo, pero es deseable que en él predominen los nutrientes.

Para obtener una placa de hoja en repollo, la arenisca, el suelo arcilloso y el sustrato de turba son los más adecuados. Se recomienda cultivar variedades de repollo en suelo suelto. El cuidado del repollo incluye los siguientes puntos:

  • Para comenzar a plantar material de semilla 1.5-2 meses antes del trasplante planificado de plántulas jóvenes en un área abierta. Las plántulas se pueden cultivar en cajas de madera de hasta 40 cm 2.
  • Es deseable que la acidez del suelo sea de 6,8 pH. Su indicador permisible es hasta 5.5 pH. Para reducir la acidez del suelo, puede agregar compost podrido, cal en polvo. Para aumentar - agregue azufre
  • Antes de plantar, se debe agregar materia orgánica al suelo para saturarlo de utilidad. Esto ayudará a que el repollo crezca activamente en una masa de hoja caduca joven.
  • Antes de plantar semillas en cajas de madera, debe mantenerlas en agua a una temperatura de + 50 ° C durante unos 20 minutos y luego sumergirlas en agua fría durante 5 minutos. Las semillas endurecidas se envuelven en una gasa húmeda y se mantienen calientes durante tres días. Este es el tiempo suficiente para que nazcan. Las semillas ahora se pueden sembrar en el suelo.
  • Las semillas se siembran a una profundidad de 1-1,5 cm. La siembra profunda es inaceptable, ya que esto ralentizará el crecimiento de las plántulas o se pudrirá.
  • La germinación del material de semilla ocurre a una temperatura de + 5-8 C.Las plántulas jóvenes crecen mejor a una temperatura de + 20-220 C.
  • Es necesario dejar una distancia de hasta 7-8 cm entre los brotes jóvenes para que no interfieran entre sí durante el desarrollo.

Plantar plántulas en el suelo.

Cuando las plantas jóvenes crecen hasta 10-12 cm de altura, se forman 4-5 placas de hojas completas en cada una de ellas, las plántulas están listas para plantar en campo abierto. Las camas están preparadas adecuadamente: excavan, fertilizan, eliminan las malas hierbas.

Al preparar el suelo para plantar plántulas, se introduce con anticipación cualquier fertilizante orgánico. Por ejemplo, puede ser compost podrido, capa de turba o humus madurado. De los apósitos minerales, la elección se puede detener en productos que contienen nitrógeno, por ejemplo, nitroammofosk.

  1. Las plantas jóvenes se plantan en agujeros de plantación separados. El método de plantación de zanjas para la col rizada no es práctico.
  2. El hoyo de plantación se hace dos veces más profundo que el tamaño de la bola de tierra de plántulas. Al plantar, la planta se entierra en el suelo hasta las placas inferiores de la primera hoja.
  3. Las plántulas se sacan de una caja de madera con cuidado para que un terrón de tierra no se desmorone. La integridad de las raíces es importante para plantar. La planta podrá adaptarse rápidamente a las nuevas condiciones y se desarrollará normalmente.
  4. Al plantar, el sistema de raíces de las plántulas jóvenes debe ubicarse libremente en el agujero. Espolvorear con tierra suelta y apisonar ligeramente con la mano.
  5. Entre los hoyos de plantación, es necesario mantener una distancia de hasta 50-60 cm, para que en el futuro las plantas no estén abarrotadas.

Hojas de berza "Redbor F1"

Hojas de berza híbridas "Redbor F1" se refiere a plantas de maduración tardía. Follaje rizado de color morado oscuro. El tallo alcanza una altura de 80-100 cm. Las hojas se adhieren a la base y forman una exuberante roseta vertical. La masa de una unidad es de 300 a 700 g.

El híbrido puede soportar bajas temperaturas invernales de hasta -15-180C. Incluso cubierto con una alfombra nevada, este tipo de col rizada se verá hermosa. Con las primeras heladas de otoño, la placa de la hoja se vuelve más suave y jugosa.

Las hojas de la variedad de col híbrida Redbor F1 se utilizan en la cocina para preparar platos independientes o decorarlos. Se recomienda plantar la variedad en el jardín, decorando las plantas de repollo con plantaciones de flores.

El estado externo de las hojas depende del grado de iluminación de los rayos solares, que juegan un papel fundamental en la fotosíntesis de cualquier planta. El contenido de humedad de la composición del suelo también es un factor importante, especialmente en veranos calurosos. Antes de plantar plántulas, no será superfluo enriquecer la tierra con fertilizantes.

En la variedad de repollo "Redbor F1", el follaje de encaje no puede formar una cabeza de repollo. Las hojas ornamentales suelen ser verdes o moradas. Entre las subespecies domesticadas, esta planta se considera más cercana a la col silvestre. Para cocinar, solo se utilizan principalmente hojas, pero la base del tallo es más dura.

En los estados europeos, hasta mediados de los años medievales, la planta de la col se consideraba uno de los cultivos más extendidos. Incluso los antiguos griegos disfrutaron de la variedad rizada de la variedad en el siglo IV a. C.

Se permite congelar el follaje de repollo rizado para almacenamiento a largo plazo. De la exposición a bajas temperaturas, el follaje solo se vuelve más aromático y dulce. Por ejemplo, en los Países Bajos, se sirve el plato tradicional de sellos, que incluye puré de papas, hojas de col rizada y salchichas.

Hojas de berza

La col rizada es una planta sin pretensiones que no requiere cuidados específicos. Aunque es aconsejable seguir algunas recomendaciones a la hora de cultivar un cultivo. Por ejemplo:

  • El lugar de aterrizaje debe estar bien iluminado por el sol.
  • Los árboles altos no deben crecer cerca, que toman nutrientes masivamente del suelo, empobreciendo el repollo.
  • Los borradores son indeseables.

Las plántulas de repollo deben plantarse en una pequeña colina o en camas altas. Aunque la cultura ama la humedad, no tolera el agua subterránea del suelo. Puntos positivos al cultivar col col rizada en un jardín:

  1. Los platos de hojas son un gran producto para personas que hacen dieta.
  2. La planta contiene muchos componentes útiles, aminoácidos, que pueden corresponder a un producto cárnico.
  3. Debido al hecho de que las placas de las hojas se desarrollan rápidamente, se puede obtener una cosecha temprana de vitaminas.
  4. Para proteger sus ojos de los efectos negativos de los rayos ultravioleta, debe agregar regularmente hojas de col rizada a los platos. La protección proviene de la presencia de luteína y zeaxantina en el follaje.
  5. El follaje de esta cultura contiene muchos oligoelementos que participan en la limpieza del cuerpo de radionucleidos, sustancias tóxicas y toxinas.
  6. Los elementos contenidos en las hojas de col son componentes de fácil digestión que aumentan las funciones vitales.
  7. El zinc, los compuestos de fósforo y el magnesio ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades oncológicas.

No es deseable usar repollo para aquellos que tienen intolerancia individual a los componentes.



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