Consejos sobre cómo cultivar plantas de eneldo


Por: Heather Rhoades

El eneldo es una hierba popular en la cocina, que le da sabor a todo, desde encurtidos hasta pescado. Los gourmets saben que no se puede superar al eneldo fresco por el sabor. La mejor manera de tener el eneldo más fresco posible es cultivar eneldo en su propio jardín. Veamos cómo cultivar eneldo.

Plantar semillas de eneldo

La mejor manera de cultivar eneldo es directamente a partir de semillas en lugar de un trasplante. Plantar semillas de eneldo es fácil. La siembra de eneldo se realiza simplemente esparciendo las semillas en el lugar deseado después de la última helada, luego cubra ligeramente las semillas con tierra. Riega el área a fondo.

Cuidado de las plantas de eneldo

Cultivar plantas de eneldo y cuidarlas también es muy fácil. Las plantas de eneldo crecen mejor a pleno sol. Aparte de esto, el eneldo crecerá felizmente tanto en suelos ricos como pobres o en condiciones húmedas o secas.

Cosecha de plantas de maleza de eneldo

Uno de los beneficios de cultivar eneldo es que tanto las hojas como las semillas de las plantas de eneldo son comestibles.

Para cosechar las hojas de eneldo, corte regularmente la cantidad deseada de hojas que necesita para cocinar. Si desea cosechar semillas de eneldo, deje que la planta crezca sin recortar hasta que florezca. Una vez que las plantas de eneldo florecen, dejarán de tener hojas, así que asegúrese de no cosechar ninguna hoja de esa planta. La flor de eneldo se desvanecerá y desarrollará las vainas de semillas. Cuando las vainas se hayan vuelto marrones, corte toda la cabeza de la flor y colóquela en una bolsa de papel. Agite suavemente la bolsa. Las semillas se caerán del capullo de la flor y de las vainas y podrá separar las semillas de los desechos.

Hay muchas recetas que usan eneldo. La plantación de esta hierba en su jardín mantendrá a mano una gran cantidad de eneldo fresco para todas estas recetas. Ahora que sabe cómo cultivar eneldo, no tiene ninguna razón para no plantar semillas de eneldo este año.

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Elija estos 4 tipos de eneldo (consejos n. ° 1)

¿Está interesado en el eneldo como guarnición? ¿O qué tal darle sabor a los pepinillos?

Hay más formas de usar eneldo de las que puede contar. Pero para tener el mayor éxito con los usos del eneldo, debe identificar el tipo correcto para cultivar.

Estoy recomendando cinco tipos generales de plantas de eneldo cuando aprenda a cultivar eneldo a partir de semillas.

Estos son los eneldos más fáciles de cultivar a partir de semillas y plantas. Además, estos cuatro proporcionan la mayoría de los usos.

1. Ramo de eneldo

Bouquet Dill es el eneldo más común en todo el mundo.

Por lo general, esto es lo que ve en su supermercado promedio y en los mercados de agricultores.

Este tipo de eneldo tiene colores azul oscuro y verde, es aromático y se puede espolvorear sobre una amplia variedad de alimentos y es perfecto para encurtir.

Bouquet Dill crece 2 pies de alto y está listo 90 días después de plantar sus semillas.

Lo mejor de todo es que puede cultivar este eneldo en una maceta, un cantero elevado o en un jardín tradicional.

2. Eneldo Dukat

Dukat Dill también se conoce como tetra eneldo y se cultiva principalmente por su rico follaje y fuerte aroma.

Tsu El eneldo es el tipo perfecto de eneldo para ensaladas y otros platos de hojas verdes.

Las semillas de la hierba Dukat Dill son perfectas como condimento adicional para casi cualquier plato que necesite para agregar un sabor sutil pero sabroso.

Este tipo de eneldo es una hierba anual que crece 2 pies de alto y también está lista para recolectarse entre 60 y 90 días después de plantar las semillas.

3. Eneldo SuperDukat

Superdukat es el tipo más nuevo de eneldo. Se introdujo en 1997 y tiene los mismos usos que el eneldo dukat..

Se introdujo en la jardinería para que sea más fácil de cosechar que otros tipos de eneldo.

Y si está buscando una hierba de eneldo que tenga la mayor cantidad de aceite en sus tallos, no busque más. Esta es la mejor manera de agregar el mayor sabor a sus platos de comida.

Este tipo de eneldo es una hierba anual que crece hasta 2 pies de altura y se puede cosechar en 60 días.

4. Eneldo de hoja de helecho

El eneldo Fernleaf es un gran eneldo que se puede plantar en contenedores o en interiores.

Este tipo de eneldo solo crece 18 pulgadas, por lo que no debe estacarse y puede crecer literalmente en cualquier lugar de su jardín.

Este es el tipo perfecto de hierba que se puede utilizar en un arreglo floral.


Eneldo: información clave de cultivo

DÍAS PARA LA GERMINACIÓN: 7-21 días a 65–70 ° F (18–21 ° C).

SIEMBRA: Se pueden realizar siembras sucesivas cada tres semanas para cosechar hojas verdes frescas de forma continua.
Semilla directa (recomendada): Siembre en primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Plante semillas de 1/8 a 1/4 "de profundidad, 2 semillas por pulgada. No es necesario aclarar, pero un espaciado final de 4" produce plantas sanas y llenas.
Trasplante: El eneldo se puede iniciar en el interior en recipientes individuales o bandejas celulares. Siembre 3-5 semillas por celda y diluya a 1-2 plantas cada una. Transplante al jardín con un espacio de 4 "en hileras separadas por al menos 12".

PREFERENCIA DE LUZ: Sol.

REQUISITOS DEL SUELO: Prefiere un suelo rico y ligero, pero crecerá en la mayoría de los suelos.

COSECHA: El follaje se puede cosechar una vez que las plantas se hayan establecido hasta la floración. Coseche las cabezas de las semillas justo cuando las semillas comiencen a dorarse. El follaje y las semillas se pueden secar y almacenar para uso futuro.


Cosecha

El eneldo cultivado al aire libre madura aproximadamente 90 días después de la siembra. Aunque las hojas se pueden cosechar tan pronto como son lo suficientemente grandes para usarse, contienen la mayoría de los sabores si se recolectan antes de que comience la floración. Córtelos cerca del tallo temprano en la mañana o al atardecer.

Una vez que se formen las flores, florecerán y sembrarán. Corta las cabezas de las semillas de 2 a 3 semanas después de la floración. Coloca los esquejes en bolsas de papel o plástico y déjalos secar; las semillas se caerán cuando estén listas.

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Vea esta publicación en español: Cómo cultivar eneldo

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Haz eneldo y hazlo bien

El eneldo es una adición sabrosa y atractiva al paisaje, sin mencionar la cocina, pero los jardineros deben pensar y prestar atención al lugar donde se cultiva.

Combinado con las plantas adecuadas, prosperará o permitirá que otros prosperen.

¿Haces eneldo? En la sección de comentarios a continuación, comparta sus experiencias al cultivar esta sabrosa hierba.

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© Pregunte a los expertos, LLC. RESERVADOS TODOS LOS DERECHOS. Consulte nuestros TOS para obtener más detalles. Publicado originalmente el 10 de enero de 2020. Última actualización: 25 de marzo de 2021 a las 23:57 pm. Fotos sin acreditar: Shutterstock.

Sobre Gretchen Heber

Gretchen Heber, ex editora de jardinería de un periódico diario en Austin, Texas, pasa por demasiadas tijeras de podar y guantes de jardinería en un año. Nunca ha conocido a una suculenta que no le gustara y se irrita mucho cada 3-4 años cuando Austin tiene un frío lo suficientemente frío como para matarlos. Para Gretchen, nada es más gratificante que una carrera rápida al jardín para arrancar hierbas y condimentar la cena. Y definitivamente es hora de un baile feliz cuando pueda vencer a las ardillas con los melocotones, higos o nísperos.


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