¿Puedes comer pamplina? Uso a base de plantas de pamplina


La presencia de malas hierbas en el jardín puede hacer que muchos jardineros se pongan nerviosos, pero, de hecho, la mayoría de las “malas hierbas” no son tan horribles como las imaginamos, simplemente están en el lugar equivocado en el momento equivocado. En un continente, una planta puede considerarse una maleza molesta, mientras que en otro continente, puede cultivarse como alimento o como medicina. Como todo, diferentes apariencias, aromas o sabores de plantas pueden entrar y salir de moda. Un día, una hierba puede ser el remedio de referencia, al día siguiente puede ser la hierba que se rocía con herbicida. Como es el caso de las plantas de uso de pamplina.

¿Es comestible la pamplina?

Originaria de Europa, la pamplina fue introducida en América del Norte y otros continentes por inmigrantes que la valoraban como hierba. Sus flores y hojas son, de hecho, comestibles, aunque en grandes cantidades los saponoides que contiene pueden causar malestar estomacal. Las flores y hojas de pamplina se pueden comer crudas o cocidas. Las flores y hojas frescas se mezclan con ensaladas, salteados, guisos o pesto. La pamplina también se cultiva como alimento para pollos y cerdos, de ahí sus nombres comunes como mosto clucken, hierba de pollo y alpiste. A las aves silvestres también les encanta comer semillas de pamplina.

Aunque los usos culinarios de la pamplina parecen bastante normales, o para las aves, todavía no he mencionado qué fuente de nutrientes es la pamplina. Las partes comestibles de la pamplina están cargadas de vitaminas C, D y complejo B, así como calcio, hierro, potasio, magnesio, zinc, betacaroteno, biotina y PABA.

Un beneficio adicional de la pamplina: por lo general, no hay necesidad de buscar pamplina, ya que se ha naturalizado en céspedes y jardines de todo el mundo, por lo que a menudo se la considera y se trata como una maleza.

Uso de hierbas de plantas de pamplina

Los beneficios de la pamplina también incluyen la curación. Los ungüentos o bálsamos hechos de pamplina son remedios para la piel irritada, erupciones cutáneas, acné, picaduras de insectos, quemaduras, eczema, heridas y verrugas. También se pueden utilizar para reducir la hinchazón, los hematomas y la aparición de varices. La pamplina es también un remedio herbal común para las hemorroides y el herpes zóster.

Los tés o tinturas a base de pamplina, alivian la tos y la congestión, alivian el malestar estomacal y limpian el hígado, la vejiga y los riñones. Los beneficios antiinflamatorios de la pamplina alivian el dolor articular en quienes padecen artritis.

Los mismos saponoides que provocan precaución cuando se usa la pamplina como alimento la convierten en un emoliente y limpiador natural. La pamplina se puede utilizar en una variedad de productos de belleza caseros para suavizar la piel y el cabello y eliminar las toxinas.

Antes de rociar esa pamplina fuera de lugar con herbicidas, es posible que simplemente desee considerar la posibilidad de replantarla en un huerto de hierbas.

Descargo de responsabilidad: El contenido de este artículo es solo para fines educativos y de jardinería. Antes de usar o ingerir CUALQUIER hierba o planta con fines medicinales o de otro tipo, consulte a un médico, herbolario u otro profesional adecuado para obtener asesoramiento.


¿Es la pamplina comestible: información sobre el uso de la pamplina como alimento?

Puede que no te des cuenta, pero si alguna vez has pasado más de un minuto o dos mirando al suelo a finales del invierno y la primavera, probablemente estés familiarizado con la pamplina (Stellaria media).

La pamplina común, también conocida como hierba de invierno, es una de las plantas de "maleza" más ubicuas en América del Norte. Esa es una buena noticia para los recolectores porque también es un alimento silvestre muy sabroso y muy nutritivo que crece abundantemente en una época del año en la que pocas cosas prosperan.

La pamplina no es originaria de América del Norte; llegó con los colonos europeos y rápidamente tapó el campo con sus densos y extensos matorrales. Es la pesadilla de muchos jardineros por su capacidad para dominar rápida y sin piedad una cama de jardín, pero si esos mismos jardineros supieran que la pamplina contiene más vitaminas y minerales por onza que la espinaca o la col rizada, es posible que no se apresuren a exterminarla.

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Pamplina: una guía de búsqueda de alimentos, medicinas y otros usos

La pamplina es una mala hierba de jardín familiar reconocible por sus diminutas flores blancas. Las semillas se alimentaron una vez a las aves, por lo que la planta ganó su nombre común. En los pasatiempos, la planta era una hierba común y tenía varios usos medicinales.

Nombre científico

Familia

Descripción botánica

Una maleza de crecimiento rápido que cubre el suelo en grupos con tallos frondosos y peludos y hojas de color verde brillante en forma de huevo con puntas puntiagudas y bordes lisos. Las flores son pequeñas, blancas y con forma de estrella, y los frutos son semillas con forma de huevo que llevan vainas.

Estado

Anual, rara vez perenne. Nativo.

Hábitat y distribución

Terreno desnudo, tierra cultivada, yermo.

Partes utilizadas para alimentos

Tiempo de cosecha

Marzo, abril, julio, agosto, septiembre.

Usos alimentarios

La pamplina se puede hervir y comer como una verdura verde al igual que la espinaca. En el pasado, la planta fue utilizada como hierba por comunidades agrícolas en Europa y Asia.

Las hojas también se pueden comer crudas como una hierba sabrosa en ensaladas y sándwiches, o se pueden picar y agregar a sopas, tortillas, rellenos, albóndigas, pasteles o usarse como guarnición.

Perfil nutricional

Es una buena fuente de vitamina C. También contiene vitaminas A y B, ácidos grasos y minerales.

Recetas de pamplina

Usos de la medicina herbaria

La pamplina fue ampliamente utilizada como hierba antiinflamatoria. Por ejemplo, la crema de pamplina se usó para aliviar el eccema, las quemaduras solares y las picaduras de insectos, así como para extraer forúnculos y astillas.

Otros usos

También produce tintes lilas para lana.

Nota de seguridad

La pamplina puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. También es mejor evitar la hierba durante el embarazo y la lactancia porque no hay suficiente información sobre su seguridad.

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Referencias

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Mills, S. Y. y Bone, K. (eds.) (2005) La guía esencial para la seguridad de las hierbas. San Luis: Elsevier Churchill Livingstone.

Sturtevant, E. L. (1919) Notas de Sturtevant sobre plantas comestibles. Albany: J. B. Lyon.

Turner, N. J. y col. (2011) Plantas silvestres comestibles y cuidadas, conocimientos ecológicos tradicionales y agroecología. Revisiones críticas en ciencias de las plantas. [En línea] 30 (1–2), 198–225.

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He conocido y plantado pamplina durante muchos años con la impresión de que es el mejor alimento verde para Canarias. Me sorprendió mucho ver lo increíblemente nutritivo que es para muchas personas, sin importar el valor medicinal. Cómelo con regularidad para fortalecer la voz.


Hábitat y cultivo

Natalie introdujo esta maravillosa hierba en el jardín de Wild Abundance, ahora surge sin falta a principios de la primavera y con sus cultivos de cobertura de invierno. Comenzó a comer pamplina con regularidad cuando vivía en Wild Roots, y desde entonces ha sido un alimento básico en el jardín y la cocina. La pamplina florece bajo la cubierta de las hileras con la col rizada y en los caminos, que están protegidos por camas elevadas a sus lados. Nuestros aprendices de permacultura disfrutan de ensaladas de pamplina durante su estancia aquí.

Puede trasplantar pamplina a su jardín, simplemente excave un grupo y colóquelo en una esquina, o donde lo desee. Es curioso desear tanto una mala hierba en un jardín, pero la pamplina es muy educada y generosa. De hecho, no parece competir con las plantas cultivadas y produce una enorme cantidad de alimentos saludables.

Generalmente a la pamplina le gusta una buena combinación de humedad y sol. Prosperará en primavera, morirá durante los meses más calurosos y luego reaparecerá cuando las cosas se enfríen. En la naturaleza, la pamplina europea tiende a aparecer en los bordes del bosque. La pamplina "estrella" nativa aparece en el bosque, ya que aprecia una sombra más densa.


Uso a base de hierbas de plantas de pamplina

Las ventajas de la pamplina también consisten en la recuperación. Los bálsamos o ungüentos hechos de pamplina son tratamientos para la piel agravada, brotes, acné, heridas o ataques de plagas, quemaduras, dermatitis, lesiones y verrugas. También se pueden utilizar para reducir la hinchazón, las heridas y el aspecto de los vasos sanguíneos varicosos. La pamplina es también una solución natural típica para baldosas y pilas.

Las tinturas o tés hechos con pamplina, aclaran la tos y el bloqueo, calman las indigestiones y limpian el hígado, la vejiga y los riñones. Las ventajas antiinflamatorias de la pamplina alivian el malestar articular en las víctimas de inflamación articular.

Cuando se utiliza la pamplina como alimento, se convierte en un emoliente y un limpiador totalmente natural,

Los mismos saponoides que motivan el cuidado. La pamplina se puede utilizar en una variedad de productos de belleza caseros para suavizar la piel y el cabello, así como para extraer los contaminantes.

Antes de apagar esa pamplina fuera de lugar con herbicidas, es posible que desee considerar la posibilidad de volver a plantarla en un jardín de hierbas naturales del área de cocción.

Descargo de responsabilidad: Los componentes de este breve artículo son solo para funciones académicas y hortícolas. Antes de consumir o utilizar CUALQUIER hierba o planta natural para funciones médicas o de otro tipo, póngase en contacto con un médico, un herbolario clínico u otro experto ideal para recibir orientación.



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